Asperges grillées aux poivrons doux
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pendant que la viande grille, préparez une entrée de légumes simple et délicieuse : asperges et poivrons. Arrosez d'huile d'olive des asperges juteuses et faites griller quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles s'imprègnent des saveurs du grill et soient bien dorées, tout en restant croquantes et tendres. Émincez ensuite les poivrons, mélangez-les à un vinaigre de vin rouge parfumé et servez-les sur les asperges joliment disposées. Parfait en entrée ou en accompagnement pour un pique-nique.
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Recette:
Mélangez 2 bottes d'asperges et 1 poivron rouge coupé en quartiers avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir. Faites griller à feu moyen-vif, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et légèrement grillées : 3 minutes pour les asperges et 6 minutes pour le poivron. Émincez finement le poivron et mélangez-le avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge ; disposez les lamelles sur les asperges. Parsemez de ciboulette finement ciselée.
Recettes avec des ingrédients similaires : asperge, poivron doux
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