Asperges grillées enrobées de bacon
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Une entrée délicieuse et rapide à préparer avec des asperges fraîches et juteuses et du bacon. Chaque asperge est enroulée dans une fine tranche de bacon et grillée. C'est une gourmandise originale et savoureuse. Parfaite en apéritif pour un repas de fête ou pour faire patienter vos invités lors d'un pique-nique en attendant le plat principal. Pour éviter que les asperges ne tombent à travers le gril, utilisez des brochettes en bois ou une grille spéciale.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g d'asperges moyennes
- 450 g de bacon fumé au hickory (tranches fines)
- Équipement spécial : brochettes en bois trempées dans l'eau pendant 30 minutes
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif direct.
- Retirez les extrémités dures des asperges. Disposez-les sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et de sel.
- Enroulez chaque asperge d'une tranche de bacon. Piquez les deux extrémités des asperges avec des brochettes pour bien fixer le bacon. Chaque brochette doit comporter 3 à 4 asperges enrobées de bacon.
- Faites griller les asperges à feu direct jusqu'à ce qu'elles soient tendres et le bacon croustillant, environ 15 minutes ; retournez-les à mi-cuisson. Transférez-les dans un plat, retirez les brochettes et servez.
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