asperges grillées
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La gremolata italienne est un condiment simple, délicieux et aromatique, préparé avec des ingrédients frais. Traditionnellement, elle se compose de persil haché, d'ail et de zeste de citron, mais vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts. Si vous préparez une gremolata avec des légumes, la chapelure est un excellent ajout : elle apportera de la consistance et du moelleux aux légumes. Faites griller des asperges fraîches et parsemez-les de gremolata et de chapelure. Un accompagnement original pour la viande ou le poisson est prêt !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 bottes d'asperges, 400 g chacune.
- 1/4 tasse de chapelure
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à café de zeste de citron
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire frire 1/4 de tasse. chapelure1 gousse d'ail râpée et une pincée de sel. Ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché et 1 cuillère à café de zeste de citron.
- 2 bottes de fleurs taillées asperge Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites griller 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Enrobez-les ensuite de chapelure.
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