Asperges frites aux olives
Votes : 12
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 126, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 10 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 201 mg, sucre 4 G.
Calories 126, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 10 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 201 mg, sucre 4 G.
Ce sauté consiste à faire revenir les asperges avec de l'ail dans un peu d'huile, en remuant fréquemment, pendant quelques instants. Cela leur confère une belle couleur verte éclatante, tout en les attendrissant légèrement et en préservant leur texture croquante et juteuse. Pour accélérer la cuisson, coupez les asperges en petits morceaux. Enfin, ajoutez du basilic frais et des olives finement tranchées. La saveur du basilic se marie à merveille avec l'ail, et le goût salé des olives apporte une saveur unique aux asperges.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg d'asperges de taille moyenne, parées et coupées en diagonale en morceaux de 5 cm.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 gousses d'ail, finement hachées
- 3 cuillères à soupe d'olives Kalamata dénoyautées et finement tranchées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
- Ajoutez les asperges, 1/4 de cuillère à café de sel et un peu de poivre. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les asperges soient d'un vert vif et tendres mais encore croquantes, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez les olives, le basilic et 1/4 de cuillère à café de sel. Mélangez bien. Servez.
Catégories :
recette / Une alimentation saine / Plats sans gluten / faible teneur en sodium / Plats hypocaloriques / Plats pour diabétiques / Repas à faible teneur en glucides / faible teneur en matières grasses / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Food Network - recettes
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