Saucisses grillées aux poivrons doux en papillote
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 583, matières grasses totales 48 G., graisses saturées 16 G., protéines 22 G., glucides 16 G., fibre 3 G., cholestérol 107 mg, sodium 1039 mg, sucre 7 G.
Calories 583, matières grasses totales 48 G., graisses saturées 16 G., protéines 22 G., glucides 16 G., fibre 3 G., cholestérol 107 mg, sodium 1039 mg, sucre 7 G.
Ouvrez la saucisse italienne en papillon et faites-la griller en papillote avec des poivrons et des oignons. C'est un plat méditerranéen délicieux et rapide, parfait pour un dîner en semaine. Servez-le avec du pain pour saucer.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de saucisses italiennes douces ou épicées (4 à 6 pièces)
- 2 poivrons rouges, oranges ou verts, finement tranchés (environ 2 tasses)
- 1 gros oignon, finement émincé (environ 3 tasses)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0,5 c. à thé d'assaisonnement italien séché
- Persil frais haché, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Déposez deux feuilles de papier aluminium épais de 45 cm de large sur une surface plane.
- Incisez chaque saucisse sur les deux tiers de sa profondeur, puis aplatissez-la délicatement pour l'ouvrir comme un livre. Disposez les saucisses sur deux feuilles de papier aluminium. Mélangez les poivrons et les oignons avec l'huile, l'origan, une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre noir, puis répartissez ce mélange uniformément sur les saucisses.
- Repliez et scellez les bords du papier aluminium pour former deux papillotes. Faites griller 17 à 20 minutes ; les saucisses seront bien grillées et les légumes tendres. Ouvrez délicatement les papillotes en faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur. Si nécessaire, remettez-les sur le gril, sans les sceller, pendant quelques minutes. Parsemez de persil.
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