Crevettes grillées aux artichauts en papillote
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Crevettes grillées aux artichauts en papillote - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g gros pelés crevette
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé plus 1 citron, finement tranché
- 5 gousses d'ail (1 râpée, 4 écrasées)
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 250 g d'artichauts surgelés, décongelés
- 4 brins d'origan frais
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 tasse de persil finement haché
- 1/2 tasse de vin blanc sec
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Dans une petite poêle, faites dorer la chapelure avec 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen, en remuant constamment, pendant environ 5 minutes. Transférez dans un petit bol et laissez refroidir. Incorporez le zeste de citron, l'ail et le fromage.
- Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium épais. Répartissez les artichauts sur les feuilles. Salez, parsemez de brins d'origan et de quelques rondelles de citron ; ajoutez 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre par portion.
Saupoudrez les crevettes de sel et garnissez-les de tranches de citron. Saupoudrez-les ensuite de flocons de piment, de persil et d'ail ; arrosez-les d'un filet de vin et du reste d'huile d'olive (60 ml). Rabattez les deux extrémités opposées de la feuille d'aluminium et repliez-les deux fois. Scellez les autres extrémités en laissant une ouverture pour que la vapeur s'échappe. - Faites griller les crevettes enveloppées dans du papier aluminium jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 10 minutes. Ouvrez délicatement les sachets et saupoudrez-les du mélange de chapelure.
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