Peaux de pommes de terre avec saucisse et poivrons doux
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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
La saucisse aux poivrons est un classique de la cuisine italo-américaine, un mariage parfait sous toutes ses formes, que ce soit en plat principal ou en garniture pour les lasagnes. Essayez-la maintenant en apéritif sur des peaux de pommes de terre cuites au four. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de saucisse aux poivrons du dîner de la veille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 grosses pommes de terre Russet Burbank
- Garnitures: oignons frits, poivrons et saucisse italienne ; mozzarella fraîche
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Piquez 4 grosses pommes de terre Russet Burbank à la fourchette. Faites-les cuire directement sur la grille du four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 heure. Laissez-les refroidir.
- Coupez les peaux en quatre dans le sens de la longueur et retirez la chair en laissant une épaisseur de peau de 0,5 cm. Badigeonnez les deux faces des peaux de beurre fondu et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire au four, peau vers le haut, à 230 °C (450 °F) jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 15 minutes. Ajoutez vos garnitures préférées. Pour des peaux au fromage, retournez les peaux cuites, parsemez-les d'une tasse de cheddar râpé et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
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