Tourte aux saucisses et poivrons doux
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 tarte
Complexité: facilement
Quantité: 1 tarte
Tourte aux saucisses et aux poivrons doux - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 feuille de pâte brisée réfrigérée (voir la recette de la pâte brisée ici)
- 1/4 à 1/2 tasse de poivrons doux grillés en conserve, hachés grossièrement
- 1/4 à 1/2 tasse d'oignons verts hachés
- 1/2 tasse de saucisse cuite coupée en dés
- 3/4 à 1 cuillère à soupe de fromage râpé Cheddar
- 3 œufs
- 1 1/4 tasse de crème
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 à 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1/2 c. à thé de paprika
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule rond de 23 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément, y compris sur les bords. Piquez la pâte à la fourchette. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré, environ 30 minutes. Laissez-le refroidir complètement.
- Préparer la garniture : Mélangez dans un saladier les poivrons grillés, les oignons verts, la saucisse et le cheddar. Dans un autre saladier, battez les œufs, la crème, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et le paprika. Incorporez le persil.
- Étalez la garniture uniformément sur le fond de tarte et versez le mélange d'œufs par-dessus. Enfournez la tarte et faites-la cuire pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant 30 minutes.
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