Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Crêpes aux poivrons et à la ricotta - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 petit poivron vert, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail écrasée
• 225 g de ricotta
• 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
• Beurre fondu pour graisser les crêpes
• 6 crêpes
• 1 tasse de sauce tomate

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crêpes, sauce tomate, poivron doux, fromage ricotta, parmesan, ail

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux. Ajoutez le poivron et faites-le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  
  Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute en remuant. Dans un saladier, mélangez les poivrons grillés, la ricotta et 2 cuillères à soupe de parmesan. Salez et poivrez. Laissez la farce refroidir.
Étape 2
• Déposez environ 2 cuillères à soupe de garniture sur chaque crêpe et roulez-la en forme de tube.
  
  Disposez les crêpes, la jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson beurrée et peu profonde, suffisamment grande pour les contenir en une seule couche. Badigeonnez-les légèrement de beurre et parsemez-les du reste de parmesan.
  
  Faites cuire les crêpes au milieu du four préchauffé à 205 °C pendant 20 minutes et servez-les avec la sauce.

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