Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

La crêpe Suzette est la reine des desserts rétro, et à juste titre. Ma version est plus simple et plus rapide grâce à l'utilisation de crêpes du commerce. Mais ce n'est pas une raison pour s'en priver. Au contraire, elles peuvent être excellentes, mais une fois imbibées de sauce, sans parler des crêpes flambées, l'idée de les améliorer paraîtra dérisoire. Si vous pensiez que la crêpe Suzette était une relique merveilleuse d'un passé révolu, détrompez-vous. Non, oubliez-la et lancez-vous !

Ingrédients:

• Jus de 2 oranges
• Zeste d'une orange
• 165 g de beurre
• 1/3 tasse de sucre
• 8 à 12 crêpes achetées en magasin
• 1/3 de tasse de liqueur d'orange (de préférence Grand Marnier, Cointreau ou Triple Sec)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Liqueur Grand Marnier, liqueur d'orange, du jus d'orange, crêpes, sirop

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Versez le jus d'orange, le zeste, le beurre et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait une consistance sirupeuse.
Étape 2
• Pliez les crêpes en triangle et placez-les dans une grande poêle ou un plat allant au four, en les faisant se chevaucher légèrement en cercle.
  
  Versez le sirop chaud sur les crêpes, puis faites-les chauffer doucement à feu doux pendant environ 3 minutes.
Étape 3
• Faites chauffer la liqueur d'orange de votre choix dans une casserole à sirop vide. Lorsque les crêpes sont bien chaudes, versez la liqueur dessus et flambez-les directement dans la casserole. Servez immédiatement, en déposant des crêpes et de la sauce dans chaque assiette.

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