Liqueur Grand Marnier

Quel est le secret de cet élégant cocktail de Geoffrey Zakarian ? Il frotte un zeste de citron sur le bord du verre. Cette technique rehausse la saveur d'agrumes de ce cocktail à base de champagne, de liqueur d'orange et d'Angostura. Il ajoute également, soit dit en passant… En savoir plus

À l'approche des fêtes, Ina Garten revisite ce grand classique hivernal en remplaçant le cacao traditionnel par du chocolat blanc haché. Une touche de liqueur d'orange rehausse la saveur, et quelques graines de vanille naturelles ajoutent une note de… En savoir plus

• Cocktail
• Glaçons aux fruits rouges et au citron

Ce punch vif et rafraîchissant est composé de vodka, de jus de canneberge et d'ananas, ainsi que de liqueur d'orange et de ginger ale. Des glaçons de limonade aux fruits rouges lui confèrent une touche estivale. Juste avant... En savoir plus

• fraises macérées
• sirop de Grand Marnier
• Pain perdu aux fraises et aux bananes

Ces délicieux sandwichs de pain perdu aux fruits sont parfaits pour un brunch du dimanche. N'oubliez pas le sirop de Grand Marnier. Il apporte une saveur riche et se marie aussi très bien avec la glace, les gaufres, ou… En savoir plus

• Bagatelle
• gâteau quatre-quarts à l'orange
• Crème à l'orange

Ce dessert léger et fruité se compose de couches de gâteau moelleux à l'orange, de confiture de framboises, de framboises fraîches et d'une crème à l'orange aérienne. Dressez le trifle dans un plat transparent et garnissez-le de crème fouettée pour un résultat spectaculaire. En savoir plus

Ce cocktail glacé est parfaitement rafraîchissant pour l'été et séduit par son apparence éclatante : il est réalisé aux couleurs du drapeau mexicain ! La couche supérieure rouge est un mélange de fraises et de liqueur de sureau, tandis que la couche intermédiaire blanche est un délicieux mélange de citron vert, de tequila et de… En savoir plus

Le pot de crème français est un dessert facile à préparer qui séduit par sa saveur, sa texture et son aspect charmant, présenté dans de petits pots garnis de nappages exquis. Ramequins ou En savoir plus

• Cocktail
• sirop de miel

Vous adorerez la façon dont l'arôme subtil de l'eau de fleur d'oranger, utilisée pour humidifier le bord du verre, et le sirop de miel parfumé se mêlent à la tequila et au citron vert dans cette variante du cocktail classique. Pour une garniture originale, En savoir plus

L'Aperol, la liqueur Grand Marnier et les jus d'orange, de pamplemousse et de citron fraîchement pressés confèrent à ce cocktail une saveur d'agrumes concentrée, agréablement équilibrée par une branche de romarin frais et épicée. À servir bien frais. En savoir plus

Les arômes d'orange douce et de noisette, caractéristiques de la liqueur Grand Marnier, s'accordent à merveille avec la saveur naturelle des fraises dans ce dessert rafraîchissant pour adultes. Ce sorbet est élaboré à partir de fraises congelées, sans ajout de glace, grâce à… En savoir plus

Savourez le goût gourmand d'une crème brûlée au petit-déjeuner, grâce à ce pain perdu riche et copieux. Préparez-le la veille et laissez-le s'imbiber toute la nuit dans la crème anglaise onctueuse. Sauce caramel de - En savoir plus

• Mousse
• Sauce au chocolat

Au lieu d'un gâteau traditionnel, surprenez vos invités avec une grande mousse festive, aussi luxueuse visuellement qu'un gâteau, et dont le goût et la texture raviront tous les palais. Pour la réaliser, il vous suffit de crème liquide entière, d'œufs et de sucre. En savoir plus

Ce cocktail est composé de jus d'orange, de liqueur Grand Marnier à la saveur douce-amère caribéenne et de champagne. Servi dans d'élégants verres hauts, son goût raffiné en fait le choix idéal pour les grandes occasions. En savoir plus

Ce cocktail glacé alcoolisé s'inspire de la célèbre Margarita, composée de tequila, de jus de citron vert et de liqueur d'orange. Ce trio classique est agrémenté de mûres fraîches et de sucre, puis mixé jusqu'à obtenir… En savoir plus

Le granité est un dessert léger aux fruits, préparé à partir de jus congelé, idéal à avoir au congélateur pendant les chaudes journées d'été. Contrairement à la glace aux fruits, sa texture est friable ; il faut donc le gratter régulièrement à la fourchette pendant la congélation. En savoir plus

• Pâte
• Sirop
• Décoration

Le savarin est une pâtisserie française en forme d'anneau, à base de pâte levée. Une fois cuit, il est imbibé d'un délicieux sirop vanille-cognac, ce qui en fait un dessert exquis, garni de crème fouettée et servi avec des fruits rouges. En savoir plus

Cette salade associe à merveille les saveurs et les textures de la papaye, de la fraise, du kiwi, de la banane, de l'orange et de la framboise. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la papaye par de la mangue et les framboises par des myrtilles. Les feuilles de menthe apportent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaires, et pour la vinaigrette, utilisez un liquide… En savoir plus

Le goût de ce punch glacé est inoubliable, tout comme sa présentation originale. La recette rappelle celle du célèbre cocktail Ramoz Gin Fizz, composé de crème, de blanc d'œuf, de gin et d'eau de fleur d'oranger. En savoir plus

Le trifle est un dessert anglais populaire en Écosse et aux États-Unis. Il est composé de génoise, de crème anglaise, de jus de fruits ou de gelée, et de crème fouettée. Les ingrédients sont généralement disposés en couches. La variante la plus courante est… En savoir plus

On connaît tous depuis longtemps la pizza à la viande, aux fruits de mer ou aux légumes, mais ce symbole italien mondialement connu peut facilement se transformer en dessert. La pizza aux myrtilles et aux pêches est très colorée et appétissante, idéale à emporter. En savoir plus

La ganache, une crème à base de chocolat et de crème fraîche épaisse, est idéale pour la couche chocolatée d'un gâteau. La méthode la plus simple pour la préparer est de faire fondre du chocolat haché dans de la crème chaude et de bien mélanger. Plus la crème est épaisse, plus la ganache sera élastique et onctueuse. En savoir plus

Si vous êtes amateur de Margaritas et recherchez une nouvelle expérience gustative, vous allez adorer la Margarita Ultime à la bière. Mélangez du jus de citron vert, du sucre, deux types de liqueur d'orange, de la tequila dorée et un trait de bière. À déguster de préférence avant tout ! En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Une autre délicieuse variante de crêpes au chocolat, fourrées d'une onctueuse crème au fromage. Ce qui rend cette recette si spéciale, c'est la sauce, qui apporte une saveur inédite aux crêpes. La saveur vive de la fraise est harmonieusement complétée par… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

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Bien que l'ingrédient principal de la confiture de fraises d'Ina Garten soit la fraise fraîche, elle y ajoute des dés de pomme « pour épaissir la confiture », ainsi qu'une poignée de myrtilles, qui, selon elle, « donnent à la confiture de fraises une saveur riche ». En savoir plus

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La crêpe Suzette est la reine des desserts rétro, et à juste titre. Ma version est plus simple et plus rapide grâce à l'utilisation de crêpes du commerce. Mais ce n'est pas une raison pour s'en priver. Au contraire, elles peuvent être délicieuses, mais… En savoir plus

• Huile d'orange :

Recette détaillée avec photos.

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Recette du Sidecar, cocktail préparé au shaker. Deux doses de cognac, une dose de Grand Marnier, une dose de jus de citron et des glaçons. Le bord des verres est givré de sucre et décoré de cerises séchées préalablement secouées. En savoir plus

À l'approche des fêtes de printemps, quelques conseils peuvent vous aider à trouver le cadeau idéal. Ces truffes allient chocolat et pistaches avec une subtile touche d'orange, pour une délicieuse surprise. Choisissez un chocolat noir à 55-70 % de cacao pour la version chocolatée. En savoir plus