Cocktail glacé du golfe du Mexique
Votes : 1
Temps: 2 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce cocktail glacé est la boisson rafraîchissante par excellence pour l'été et séduit par son apparence éclatante : il est réalisé aux couleurs du drapeau mexicain ! La couche supérieure rouge est un mélange de fraises et de liqueur de sureau, la couche intermédiaire blanche est un délicieux mélange de citron vert, de tequila et de liqueur d'orange, et la couche inférieure verte est un mélange parfumé de melon et de menthe. Dégustez ce cocktail avec une paille large pour apprécier pleinement chaque couche.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de jus de citron vert fraîchement pressé (8 à 10 citrons verts) + quartiers de citron vert pour servir
- 1 tasse de sucre
- 2 tasses de melon miel coupé en dés (environ la moitié d'un melon)
- 3/4 tasse de tequila (de préférence añejo ou resposado)
- 2/3 de tasse de liqueur d'orange (comme du Cointreau ou du Grand Marnier)
- 2 tasses de fraises congelées
- 1/3 de tasse de liqueur de fleurs de sureau (comme la St-Germain)
- 0,5 tasse de feuilles de menthe fraîche
- Gros sel pour décorer les verres
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : melon, tequila, Liqueur Grand Marnier, liqueur de fleurs de sureau
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélangez 180 ml de jus de citron vert, 80 g de sucre et 180 ml d'eau ; remuez jusqu'à dissolution complète. Versez le mélange dans un bac à glaçons et congelez pendant 1 à 2 heures. Pendant ce temps, tapissez une plaque de cuisson de film alimentaire, disposez les morceaux de melon, couvrez et congelez pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Les glaçons au citron vert et le melon peuvent être congelés jusqu'à 2 jours à l'avance.
- Préparer la couche blanche:
Mettez les glaçons de citron vert, la tequila, la liqueur d'orange et 2 tasses de glaçons classiques dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange dans un petit pichet ou un bol, couvrez de film alimentaire et placez au congélateur pendant 2 heures. Lavez le blender. - Au moment de servir, préparez la couche rouge.:
Dans un blender, mélanger les fraises congelées, la liqueur de fleurs de sureau, 60 ml de jus de citron vert, 80 g de sucre et 500 ml de glaçons. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans un petit pichet ou un bol et réserver. Rincer le blender.
Préparer la couche verte:
Dans un mélangeur, mélanger le melon congelé, la menthe, le reste du jus de lime (1/4 tasse), le sucre (1/3 tasse), 1,5 tasse de glaçons ordinaires et 1/2 tasse d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse. - Frottez le bord de 6 verres avec un quartier de citron vert, puis trempez-les dans du gros sel jusqu'à ce qu'il adhère. Remplissez chaque verre au tiers avec la préparation verte ; ajoutez une couche de préparation blanche, puis une couche de préparation rouge. Servez avec des quartiers de citron vert. Les différentes couches ou les boissons assemblées peuvent être congelées jusqu'à 3 jours. Laissez décongeler 20 à 40 minutes avant de servir.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
