Lever de soleil glacé Froscato
Votes : 1
Temps: 2 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les cocktails à effet dégradé séduisent par leur aspect saisissant, et cette version, servie glacée, est particulièrement rafraîchissante et idéale comme dessert léger pour adultes. Nul besoin de liqueurs sophistiquées ni d'équipement de barman particulier. À base de vin Moscato doux, un blender puissant suffit pour transformer la glace en une masse onctueuse et légère comme de la neige.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de jus d'orange + un peu plus pour mélanger
- 1 bouteille (0,75 l) de vin Moscato
- 1 tasse de limonade rose + un peu plus pour mélanger
- 1/4 c. à soupe + 1 c. à café de grenadine
- 4 cerises au marasquin
- Équipement spécial: 4 bacs à glaçons
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand verre doseur ou un bol, mélanger le jus d'orange avec 2 tasses de Moscato. Verser le mélange dans 2 bacs à glaçons.
- Mélangez la limonade, une cuillère à café de grenadine et le reste du Moscato dans un bol, puis versez le mélange dans deux autres bacs à glaçons. Ils ne seront probablement pas complètement remplis. Congelez pendant au moins deux heures ou toute une nuit (voir Remarque).
- Versez 1 cuillère à soupe de grenadine au fond de chacun des 4 verres. Placez au congélateur pendant 30 minutes.
- Mettez des glaçons orange dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un peu de jus d'orange si nécessaire. Sortez les verres à grenadine du congélateur. Répartissez la préparation dans les verres.
- Mettez des glaçons de limonade dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un peu plus de limonade si nécessaire. Versez délicatement la limonade sur le jus d'orange dans chaque verre. Décorez chaque verre d'une cerise.
Note
Si vous congelez de la glace pendant la nuit, laissez les glaçons reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour les ramollir avant de les mixer.
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