Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Le cocktail New Frozen est un croisement entre un cocktail glacé et un sorbet. Frozen (anglais : frozen + rosé – vin rose glacé) Parfaitement rafraîchissant par une chaude journée d'été, ce cocktail se transforme aussi en un délicieux dessert alcoolisé. Mélangez du vin rosé avec des fraises et du jus de citron, puis faites prendre le tout en sorbetière. L'absence de glace intensifie et enrichit la saveur de ce cocktail.

Ingrédients:

• 1 bouteille (750 ml) de vin rosé frais
• 2 tasses de fraises équeutées et coupées en deux, plus quelques-unes pour la garniture.
• 0,5 tasse de sucre ultrafin
• 1/3 tasse de jus de citron (environ 3 citrons)
• Équipement spécial: sorbetière

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

vin mousseux rosé, jus de citron, fraise

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettez le vin, le jus de citron, le sucre et les fraises dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez dans une sorbetière et turbinez à basse température jusqu'à épaississement, pendant 45 à 60 minutes.
  
  Note
  
  Le temps de congélation dépend du modèle de la sorbetière..
Étape 2
• Transférez le cocktail glacé dans des bols et garnissez de fraises.

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