Gelée alcoolisée Tequila Sunrise
Votes : 1
Temps: 12 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 367, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 0 G., protéines 38 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 190 mg, sucre 34 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 367, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 0 G., protéines 38 G., glucides 38 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 190 mg, sucre 34 G.
Surprenez vos amis lors d'une soirée avec un Tequila Sunrise en gelée. Préparé avec des préparations pour gelée du commerce de différentes couleurs et infusées à la tequila, ce dessert est idéal pour décorer vos cupcakes. Superposez les préparations en suivant le dégradé de couleurs souhaité. Une fois la gelée prise, garnissez d'oranges et de cerises au marasquin.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Couche jaune
- Vaporisez la poêle avec un aérosol de cuisson.
- 170 g de mélange pour gelée au citron
- 1 tasse d'eau chaude
- 60 ml de jus d'orange avec pulpe
- 1/4 de tasse de tequila
Couche orange
- 170 g de mélange à gelée d'orange
- 1 tasse d'eau chaude
- 1/4 de tasse de tequila
Couche rouge
- 170 g de mélange à gelée de cerises
- 1 tasse d'eau chaude
- 1/4 de tasse de tequila
Décoration
- 1 orange, tranchée
- 1 pot (280 g) de cerises au marasquin avec leurs queues
- Équipement spécial : Moule à bundt ou à gelée en silicone de 12 tasses ; brochettes à cocktail
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Recettes avec des ingrédients similaires : gélatine, du jus d'orange, tequila, Oranges, cerise cocktail
Cuisiner le plat selon la recette :
Couche jaune :
Vaporisez un moule en silicone avec un aérosol de cuisson ; mettez-le de côté.- Dans un grand bol, versez de l'eau chaude sur la gélatine au citron. Remuez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Ajoutez le jus d'orange, la tequila et 125 ml d'eau froide. Versez le mélange dans le moule préparé. Réfrigérez jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise, environ 4 heures.
Couche orange :
Dans un grand bol, versez de l'eau chaude sur la gélatine à l'orange. Remuez jusqu'à dissolution complète. Ajoutez la tequila et 180 ml d'eau froide. Versez le mélange dans le moule, sur la première couche de gélatine. Réfrigérez pendant environ 4 heures, jusqu'à ce que la gelée soit bien prise.Couche rouge :
Dans un grand bol, versez de l'eau chaude sur la gélatine à la cerise. Remuez jusqu'à dissolution complète. Ajoutez la tequila et 180 ml d'eau froide. Versez le mélange dans le moule, sur la deuxième couche de gélatine prise. Réfrigérez pendant environ 4 heures, jusqu'à ce que la gelée soit prise.- Passez la lame d'un petit couteau fin le long du bord de la gelée prise et démoulez-la sur un grand plat de service. Tassez légèrement la gelée contre le fond et les bords du moule en silicone. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, pendant 4 heures maximum.
Manches :
Juste avant de servir, garnir de tranches d'orange et de cerises au marasquin, enfilées sur des brochettes.
Auteur de la recette - Eden Passante est l'animatrice de l'émission culinaire Party Crushing sur Food Network et la fondatrice de Sugar and Charm, une marque spécialisée dans l'organisation de fêtes à domicile.
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