Tequila Sunrise avec grenadine maison
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Cette recette ne se limite pas à un délicieux cocktail aux reflets chatoyants évoquant un lever de soleil. Elle permet également de préparer un sirop de grenadine maison pour un Tequila Sunrise, ainsi que de la mélasse de grenade. Ces deux ingrédients se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être utilisés dans d'autres recettes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cocktail
- 90 ml de tequila
- Jus d'orange fraîchement pressé
- 15 ml de sirop de grenadine maison (voir recette ci-dessous)
- Glace
Sirop de grenade grenadine
- 4 tasses de jus de grenade
- 0,5 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
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Recettes avec des ingrédients similaires : tequila, mélasse de grenade, du jus d'orange
Cuisiner le plat selon la recette :
- "Tequila Sunrise"
Remplissez un grand verre de glaçons. Ajoutez la tequila. Complétez avec du jus d'orange jusqu'à presque atteindre le bord du verre ; la quantité dépendra de sa contenance. Versez délicatement le sirop de grenadine dans le verre et servez. Ne remuez pas. Sirop de grenat fait maison, grenadine ou mélasse
Sirop de grenadine maison:
Dans une casserole de 4 litres, mélangez le jus de grenade, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Baissez ensuite le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise à 375 ml (1,5 tasse), environ 50 minutes. Le sirop doit avoir une consistance sirupeuse. Retirez du feu et laissez refroidir dans la casserole pendant 30 minutes. Versez le sirop de grenadine dans un bocal en verre et laissez-le refroidir complètement avant de le fermer. Il se conserve jusqu'à 6 mois au réfrigérateur.
mélasse de grenade:
Dans une casserole de 4 litres, mélangez le jus de grenade, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Baissez ensuite le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise à 250 ml (environ 70 minutes). La consistance doit être celle d'un sirop épais. Retirez du feu et laissez refroidir dans la casserole pendant 30 minutes. Versez la mélasse de grenade dans un bocal en verre et laissez-la refroidir complètement avant de la fermer. Elle se conserve jusqu'à 6 mois au réfrigérateur.
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