Melon

Pour préparer une délicieuse et légère entrée de melon pour une fête de famille, coupez simplement le melon en dés, parsemez-le de pancetta frite émiettée et arrosez-le d'un filet de miel à la sauge. L'alliance du fruit sucré et juteux, de la pancetta salée et du miel épicé... En savoir plus

Cette salade est composée de deux variétés de melon – melon musqué et cantaloup – coupées en boules régulières à l'aide d'une cuillère à melon. À défaut, coupez simplement les fruits en dés. Assaisonnez le melon avec du jus de citron vert et du sirop d'agave. En savoir plus

Cette version originale et inventive de la sangria utilise des raisins blancs congelés à la place des glaçons. La purée de melon cantaloup rehausse les notes de melon souvent présentes dans le Pinot Grigio. Servez la sangria bien fraîche. En savoir plus

L'agua fresca est une boisson rafraîchissante mexicaine populaire, préparée avec des fruits frais de saison. L'ingrédient principal de cette agua fresca est le melon. Il lui confère une agréable douceur, tandis que la menthe apporte une fraîcheur supplémentaire. Si vous achetez une version moins sucrée, En savoir plus

Ce cocktail à base de concombre, aux notes vives, est délicieusement rafraîchissant en été. La saveur du concombre est harmonieusement complétée par de subtiles notes sucrées de melon, provenant à la fois du melon frais et de la liqueur de melon. Pour une couleur plus éclatante, optez pour une liqueur verte. En savoir plus

Le melon miel, le concombre et le jicama, croquants et rafraîchissants, se marient à merveille avec les notes florales et vibrantes du gin, du jus de citron vert et du triple sec dans cette sangria estivale vivifiante. Laissez-la reposer au réfrigérateur avant de servir, idéalement pendant… En savoir plus

Savourez l'alliance délicieuse du melon miel sucré et de la roquette poivrée dans cette salade onctueuse, nappée d'une vinaigrette légère à base de purée de melon, d'herbes fraîches et de mayonnaise. Vous pouvez utiliser les herbes fraîches de votre choix, comme du persil. En savoir plus

Ce cocktail glacé est parfaitement rafraîchissant pour l'été et séduit par son apparence éclatante : il est réalisé aux couleurs du drapeau mexicain ! La couche supérieure rouge est un mélange de fraises et de liqueur de sureau, tandis que la couche intermédiaire blanche est un délicieux mélange de citron vert, de tequila et de… En savoir plus

• Pisco Sour
• sirop de sucre simple

Ce cocktail à base de pisco séduira tous les palais, non seulement par la saveur délicate de melon, mais aussi par sa présentation raffinée. Servi sur une brochette, il est orné d'un cube de melon miel enrobé d'une fine tranche de prosciutto. L'apéritif idéal pour les amateurs d'originalité. En savoir plus

Le melon miel sucré, la feta salée, le concombre croquant, la salade verte rafraîchissante et l'oignon rouge acidulé s'harmonisent à merveille dans cette salade de boulgour juteuse et rassasiante. Elle accompagne parfaitement les viandes ou se déguste en entrée. En savoir plus

La liqueur de melon rehausse la saveur et apporte une belle couleur verte festive à cette sangria printanière, agrémentée de pommes acidulées, d'autres fruits verts et de feuilles de menthe. Un délice parfait pour la Saint-Patrick ! En savoir plus

Cette entrée se situe entre un cornichon et une salade. Sucrées et acidulées, les tranches de melon miel accompagnent à merveille les viandes ou le poulet grillés, surtout marinées dans une sauce asiatique. Le melon mariné peut aussi être… En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Une délicieuse salade d'été composée de melon miel, de myrtilles, de fraises et de pamplemousse, agrémentée de concombre pour une saveur encore plus juteuse et croquante. Les fruits sont nappés d'une vinaigrette au miel et au citron vert, parsemés de piments jalapeños concassés et garnis d'herbes fraîches. En savoir plus

• Salade de fruits du cowboy
• sirop chaud

Une salade de fruits pleine de caractère. Un mélange de raisins rouges et blancs, de fraises et de melon miel est arrosé d'un sirop de sucre relevé de piments jalapeños et de zestes de citron vert. L'équilibre des saveurs est parfait : sucré, acidulé et citronné. En savoir plus

Pour préparer une délicieuse salade de fruits plus rapidement, mélangez-la dans un sac de congélation. C'est aussi une excellente option pour un pique-nique. Placez les fruits coupés dans le sac, arrosez de vinaigrette à la confiture de pommes et mélangez. En savoir plus

Une salade de fruits délicieuse et juteuse est un dessert sain dont vous pouvez profiter sans culpabiliser. L'association de différents fruits crée des saveurs exceptionnelles, et les possibilités d'expérimentation sont infinies. Mélangez des morceaux de melon miel, - En savoir plus

Cette salade mexicaine juteuse et rafraîchissante est idéale pour utiliser le melon miel. Il est coupé en dés et mélangé avec des épices traditionnelles d'Amérique latine : jus de citron vert, piment jalapeño écrasé et poudre de chili. En savoir plus

L'alliance du citron vert pétillant, du melon sucré et des piments serrano relevés confère à cette salade légère et juteuse les saveurs exotiques de la cuisine caribéenne. Pour encore plus de variété, utilisez plusieurs types de melon (y compris la pastèque). Juteuse. En savoir plus

Durant la courte saison estivale des baies et des fruits, profitez pleinement de leurs bienfaits et de leurs saveurs, sans vous limiter aux desserts. Par exemple, les fraises et le melon permettent de réaliser un plat absolument délicieux… En savoir plus

Cette salade associe des saveurs typiques de la cuisine caribéenne : la douceur juteuse des fruits, les épices parfumées et le piquant des piments Scotch Bonnet. Le melon cantaloup et le concombre, aromatiques, sont coupés en tranches et mélangés à des épices. En savoir plus

Ce granité rafraîchissant est préparé avec de la pulpe de melon, mélangée à du sirop de menthe et du jus de citron vert. Ces deux derniers ingrédients confèrent à la douceur du melon une saveur et un arôme vivifiants, particulièrement appréciables sous la chaleur estivale. Pour donner au sirop de sucre son goût mentholé si prononcé, En savoir plus

Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » désigne tout plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une escalope, d'une boulette ou d'un beignet, selon la région. Et grâce à un savoureux mélange d'épices orientales aromatiques, vos escalopes se transformeront en… En savoir plus

Un filet mignon de porc grillé et juteux et une délicieuse salade d'été tirent leur saveur vibrante de l'huile de gingembre, préparée à partir d'un mélange d'huile d'olive, de gingembre frais finement râpé et d'un peu de sucre. Cette huile aromatique est utilisée - En savoir plus

Un plat d'été exquis, léger et riche en vitamines, offrant un contraste de saveurs et de textures. Les asperges sont grillées jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, tout en restant croquantes et juteuses. Servez-les sur un plat avec une salade. En savoir plus

Le concombre est l'ingrédient idéal pour les plats et les soupes d'été : composé à 95 % d'eau, il est parfait pour se désaltérer et se rafraîchir par temps chaud. Ajoutez-y du melon juteux et parfumé ainsi qu'une branche de céleri juteuse, le tout coupé en dés. En savoir plus

La feta grecque, avec sa texture délicate, se marie à merveille avec les fruits juteux, contrebalançant leur douceur par sa saveur salée et sa légère acidité. Préparez une entrée légère en servant des canapés de cubes de melon ou de pastèque avec de la feta. Arrosez-les d'un filet de... En savoir plus

Cette glace aux fruits est un délice parfait en pleine saison du melon. Le sirop de coriandre et de citron vert apporte une fraîcheur qui contraste délicieusement avec la saveur douce et sucrée du melon. Sans colorants artificiels, sans matières grasses, ni... En savoir plus

Cette salade est pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter en cuisine et de découvrir de nouvelles saveurs. Vous serez agréablement surpris par l'harmonie entre la douceur et l'arôme du melon et le piquant acidulé des amandes. Découvrez la saveur sucrée et subtile des oignons hachés. En savoir plus

Pas besoin d'être un amateur de sushis pour apprécier ce dessert. C'est une idée amusante, simple et saine pour une fête d'enfants. Si le « sushi » n'est pas assez sucré, doublez la quantité de beurre et de guimauves. Un soupçon de vanille serait également le bienvenu. En savoir plus

• Gâteau au fromage
• Gâteau
• Remplissage

Décorez votre cheesecake classique avec des sauces maison pour satisfaire tous les goûts ! En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Avec des concombres sans pépins, du melon miel frais et des piments jalapeños, Claire Robinson crée sa salade simple au goût sucré et légèrement épicé. En savoir plus

• Pour la vinaigrette :

Recette d'une salade de melon et de verdure, servie sur des feuilles de laitue. En savoir plus

Voici une recette de salade de cantaloup et de melon miel avec une vinaigrette épicée. Elle est composée de cassonade, de sauce de poisson, de jus et de zeste de citron vert, et d'une sauce chili asiatique. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

• Pour la gelée de fraises :
• Pour la gelée de citron vert :
• Pour la gelée de melon :

Recette détaillée avec photos.

Recette pour préparer un granité au melon avec du thé vert, du jus de citron et de la menthe. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.