soupe froide au melon
Cuisine:Caraïbes,
Temps: 20 min. Complexité: facilement
Portions : 4
Soupe froide au melon - recette détaillée.
Ingrédients:
- 900 g (environ 5 tasses) de melon miel très froid, pelé, épépiné, coupé en deux et grossièrement haché.
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîches, plus des feuilles hachées pour la garniture
- 2 cuillères à soupe et 1,5 cuillère à café de crème sure
- 1 tasse de jambon serrano espagnol coupé en dés
- 1 citron vert, coupé en quartiers, pour servir
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
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Préparation:
- Étape 1
- Réservez 4 bols à soupe au réfrigérateur. Placez le melon et la menthe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Versez la soupe dans les bols froids et garnissez chaque portion de dés de jambon et de menthe.
Votes : 1
Auteur de la recette - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, présentatrice, productrice
Catégories
recette / Dîner / Soupes / soupes froides / Soupes crémeuses / cuisine caribéenneRecettes similaires
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