Thé glacé à l'hibiscus, au gingembre et au rhum

Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

La saveur douce et florale du thé glacé à l'hibiscus, légèrement acidulée, se marie à merveille avec le goût subtil et piquant du gingembre. Ce mélange est idéal pour se désaltérer, et pour une boisson encore plus savoureuse, ajoutez un trait de rhum brun. Un cocktail festif pour une soirée d'été est prêt ! Servez-le bien frais avec beaucoup de glace et appréciez sa fraîcheur et son léger effet enivrant.

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Recette:

Porter à ébullition 875 ml d'eau avec 80 g de gingembre frais râpé et 180 g de sucre ; remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu, ajouter 180 g de fleurs d'hibiscus séchées et laisser infuser 6 minutes. Filtrer à travers une passoire fine dans un pichet, en pressant légèrement les fleurs et le gingembre. Incorporer 750 ml d'eau froide, 250 ml de rhum brun et 80 ml de jus de citron frais. Réserver au réfrigérateur. Servir sur des glaçons.