Thé glacé aux baies
Complexité: facilement
Portions : 4
L'infusion d'hibiscus, agréablement rafraîchissante grâce à son acidité et sa subtile saveur fruitée, est une excellente alternative aux jus de fruits et compotes servis froids. Faites infuser quatre sachets d'infusion d'hibiscus par litre d'eau et mettez-la au frais. Si vous le souhaitez, sucrez l'infusion glacée avec du sirop de sucre. Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez le jus d'une orange et d'un citron vert dans la carafe. Conservez la carafe au réfrigérateur et dégustez cette infusion fruitée tout au long de la journée, ou servez-la à vos invités en décorant chaque verre de framboises congelées. Vous trouverez à la fin de la recette la recette d'un sirop de sucre express au micro-ondes. Conservez le sirop restant au réfrigérateur et utilisez-le dans vos boissons.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Thé
- 4 sachets de thé d'hibiscus aux baies
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 0,5 tasse ou selon votre goût de sirop de sucre simple
- Une demi-orange, coupée en tranches
- Un demi-citron vert, coupé en quartiers
- 8 framboises congelées
sirop de sucre
- 1/4 tasse de sucre
- 0,5 tasse d'eau
- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les sachets de thé dans un pichet résistant à la chaleur.
- Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et versez-la sur les sachets de thé. Laissez infuser 5 minutes, puis retirez les sachets. Laissez refroidir le thé et mettez-le au réfrigérateur, couvert, jusqu'à complet refroidissement (environ 1 heure).
- Ajoutez le sirop de sucre selon votre goût. Pressez des quartiers d'orange et de citron vert dans le thé et mélangez-les. Servez le thé dans de grands verres. Décorez de framboises congelées.
sirop de sucre:
Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le sucre et l'eau. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser le sirop refroidir.
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