Trempette froide aux épinards et aux radis
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 197, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 21 mg, sodium 245 mg, sucre 1 G.
Calories 197, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 21 mg, sodium 245 mg, sucre 1 G.
Cette trempette froide est préparée avec de la crème fraîche et de la mayonnaise, et contient des épinards frais et surgelés. Veillez à bien essorer les épinards pour éviter que la trempette ne soit trop liquide. Laissez-la reposer au réfrigérateur avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement et d'obtenir une trempette onctueuse. Servez-la en apéritif avec des crudités.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (280 g) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
- 2 tasses d'épinards hachés (environ 30 g)
- 1 tasse de crème sure
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 botte d'oignons verts (parties blanches et vert clair seulement), hachés
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 à 1,5 cuillère à café de sauce piquante
- 1 tasse de radis coupés en dés
- Bâtonnets de légumes, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger dans un robot culinaire les épinards surgelés, les jeunes pousses d'épinards, la crème sure, la mayonnaise, le parmesan, la ciboulette, les oignons verts, la sauce Worcestershire et la sauce piquante, puis mixer par impulsions jusqu'à consistance lisse ; assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Transférez la sauce dans un plat de service et ajoutez les radis. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure. Servez avec des bâtonnets de légumes.
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