lait de poule froid
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Temps: 21 min.
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
La boisson est bonne comme avec de l'alcoolAvec ou sans alcool. Lorsque vous préparez du lait de poule pour des invités, vous pouvez omettre l'alcool et le servir séparément, leur laissant le choix. Son goût rappelle celui de la glace à la vanille fondue, ce qui n'est pas surprenant vu la similarité des ingrédients. On dit que soit on aime le lait de poule, soit on le déteste. Ceux qui hésitent encore devraient essayer cette recette et peut-être même convaincre davantage d'amateurs de lait de poule.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 œufs, jaunes séparés des blancs
- 3/4 tasse de sucre
- 500 ml de crème épaisse
- 2 litres de lait
- 250 ml de bourbon
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- Noix de muscade
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, sucre, crème, lait, bourbon, extrait de vanille, noix de muscade, lait de poule
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec 125 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Dans un autre bol, fouettez les blancs d'œufs avec 50 g de sucre jusqu'à la formation de pics fermes. Dans un troisième bol, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la délicatement aux jaunes d'œufs. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs en neige, puis versez le lait, le bourbon, la vanille et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade. Réservez au congélateur avant de servir.
- Servez le lait de poule dans un grand bol à punch.
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