Cocktail rhum et hibiscus
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 4
Calories 311, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 29 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 3 mg, sucre 26 G.
Portion : 1 sur 4
Calories 311, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 29 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 3 mg, sucre 26 G.
L'hibiscus confère à ce cocktail sa couleur pourpre éclatante et une saveur douce-acidulée, rappelant la canneberge. On trouve des fleurs d'hibiscus séchées (thé karkadé) dans les boutiques de thé ou en ligne. Infusez-les en un thé sucré avec un peu de gingembre ; une fois refroidi, vous obtiendrez une délicieuse base pour le cocktail.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cm de racine de gingembre, pelée et finement tranchée
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 tasse de fleurs d'hibiscus séchées
- 350 ml de rhum brun
- Tranches d'orange pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, portez à ébullition 3 tasses d'eau avec le gingembre à feu vif. Ajoutez le sucre, remuez jusqu'à dissolution complète, puis retirez du feu. Ajoutez les fleurs d'hibiscus et laissez infuser 10 minutes. Filtrez l'infusion et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.
- Remplissez six verres à vin de glaçons. Ajoutez 120 ml de thé à l'hibiscus et 60 ml de rhum dans chaque verre. Remuez et décorez de tranches d'orange.
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