La Margarita Parfaite
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 258, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 258, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Cette recette de Margarita idéale pour une grande réception propose des proportions parfaites de tequila, de jus de citron vert, de liqueur d'orange et de sucre, vous évitant ainsi de préparer un verre pour chaque invité. Pour une présentation élégante, décorez le bord du verre avec l'un des sels suggérés : sel d'orange fumée, sel de citron vert aigre-doux ou sel d'hibiscus acidulé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cocktail
- Quartiers de citron vert, pour décorer les verres
- Sel assaisonné, pour décorer les verres (voir ci-dessous)
- 360 ml de tequila argentée
- 170 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 90 ml de liqueur d'orange (comme le Cointreau)
- 3 cuillères à soupe de sucre ultrafin
sel d'orange fumé
- 3 oranges
- 1/8 c. à thé de paprika fumé
- Gros sel
sel de citron vert sucré et épicé
- 4 citrons verts
- Une bonne pincée de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de sucre
sel chaud à l'hibiscus
- 2 cuillères à soupe d'hibiscus séché
- 3 cuillères à soupe de gros sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tequila, liqueur d'orange, jus de citron vert, poivre de Cayenne moulu
Cuisiner le plat selon la recette :
- Humidifiez le bord de 6 verres à whisky avec un quartier de citron vert ou de l'eau, puis pressez chaque verre dans du gros sel pour le faire adhérer.
- Mélangez la tequila, le jus de citron vert, la liqueur d'orange et le sucre dans un pichet et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez des glaçons juste avant de servir. Versez dans des verres préparés.
- sel d'orange fumé:
Râpez le zeste d'orange sur une assiette recouverte de papier absorbant. Passez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit sec, en remuant toutes les 30 secondes, pendant environ 1 minute 30. Transférez le zeste dans un moulin à épices avec le paprika fumé et 1 cuillère à café de gros sel. Broyez le tout, puis mélangez avec 1,5 cuillère à soupe de gros sel. - sel de citron vert sucré et épicé:
Râpez le zeste de citron vert sur une assiette recouverte de papier absorbant. Passez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit sec, en remuant toutes les 30 secondes, pendant environ 1 minute 30. Transférez le zeste dans un moulin à épices avec 1 cuillère à café de gros sel. Broyez le tout, puis mélangez avec le poivre de Cayenne, le sucre et 1 cuillère à soupe de gros sel.
sel chaud à l'hibiscus:
Réduisez les fleurs d'hibiscus en poudre à l'aide d'un moulin à épices, puis mélangez-les avec du sel.
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