liqueur d'orange

Quel est le secret de cet élégant cocktail de Geoffrey Zakarian ? Il frotte un zeste de citron sur le bord du verre. Cette technique rehausse la saveur d'agrumes de ce cocktail à base de champagne, de liqueur d'orange et d'Angostura. Il ajoute également, soit dit en passant… En savoir plus

Ce cocktail léger et pétillant se sert comme un punch dans un grand bol, idéal pour les grandes tablées. Il plaira autant aux amateurs de whisky qu'à ceux qui préfèrent les cocktails fruités. Ajoutez beaucoup de glace, des mûres fraîches et des tranches d'orange dans le bol, puis servez. En savoir plus

Ce martini fruité et charmant, aux notes de pastèque, d'orange, de canneberge et d'ananas, est idéal pour les enterrements de vie de jeune fille, la Journée de la femme et la Saint-Valentin. Servez-le bien frais dans un verre à martini, garni de fraises. En savoir plus

Si le cocktail Hurricane classique est préparé avec du jus de fruit de la passion, la version à l'orange de Jeff Mauro n'en est pas moins tropicale et délicieuse. La liqueur d'orange rehausse la saveur du jus fraîchement pressé, et une touche d'amer apporte de l'onctuosité. En savoir plus

• Cocktail
• Glaçons aux fruits rouges et au citron

Ce punch vif et rafraîchissant est composé de vodka, de jus de canneberge et d'ananas, ainsi que de liqueur d'orange et de ginger ale. Des glaçons de limonade aux fruits rouges lui confèrent une touche estivale. Juste avant... En savoir plus

• Cocktail
• jus de citron vert doux

Savourez l'alliance tropicale exquise de l'orange, de la mangue et du citron vert dans ce cocktail rafraîchissant à base de tequila. L'un des ingrédients, le jus de citron vert sucré, est préparé à partir d'un mélange de jus de citron vert fraîchement pressé et de sirop simple. Vous pouvez l'omettre. En savoir plus

L'ingrédient secret de cette sangria ? La sauce piquante. Une seule cuillère à café par pichet suffit à la rendre encore plus vivifiante, pétillante et complexe. Cette sangria acidulée se déguste pure dans des verres à shot ou allongée d'eau gazeuse. En savoir plus

• Poisson
• pâte à bière
• Glaçage miel-soja aux framboises

Des filets de bar sont enroulés dans des tranches de bacon frites, puis trempés dans une pâte à la bière et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. On les nappe immédiatement d'un glaçage maison au miel, au soja et à la framboise, puis on les arrose d'un filet de... En savoir plus

• Cocktail
• Sirop simple au citron vert et aux tacos

L'assaisonnement pour tacos décore non seulement le bord du verre, mais il apporte aussi une note acidulée et épicée à la Margarita. Préparez un sirop avec l'assaisonnement pour tacos et le zeste de citron vert, filtrez-le et utilisez-le dans vos cocktails. Conservez le sirop restant au réfrigérateur. En savoir plus

Ce dessert léger et peu calorique est préparé avec de la ricotta, une excellente alternative à la crème fraîche. Égouttez la ricotta et fouettez-la avec du sucre et un trait de liqueur d'orange. Servez avec des fraises fraîches et des vermicelles colorés. En savoir plus

Savourez les arômes fruités et citronnés de cet élégant cocktail à base de vodka aux fruits rouges, de Cointreau et de jus de citron vert. Ajoutez quelques myrtilles fraîches dans chaque verre pour adoucir sa finale intense. En savoir plus

• Cocktail
• Whisky de seigle d'automne

L'ingrédient principal de ce cocktail d'automne est le whisky de seigle épicé, que vous pouvez préparer vous-même. Versez simplement une bouteille de whisky sur une orange, des clous de girofle et un bâton de cannelle, laissez infuser pendant environ 24 heures, et vous obtiendrez une délicieuse saveur d'agrumes et d'épices. En savoir plus

Ce punch rafraîchissant aux canneberges, aux notes de pomme, de vanille et d'agrumes, est prêt en quelques minutes et idéal pour les fêtes. Pour une version familiale, il suffit d'omettre la vodka et la liqueur. Les enfants l'adoreront aussi. En savoir plus

Le Coquito est un cocktail à base de rhum et de noix de coco, une gourmandise incontournable de Noël à Porto Rico. Sunny Anderson a décidé de renforcer son côté festif en y ajoutant du jus d'orange et de la liqueur. Le résultat est parfait. À consommer avec modération. En savoir plus

Préparez un dessert léger et aérien avec de la crème fouettée et des fraises, et ajoutez une note d'agrumes rafraîchissante grâce à une liqueur d'orange, comme du Triple Sec ou du Grand Marnier. Pour une belle présentation, répartissez le dessert dans des coupes ou des verres transparents et décorez avec… En savoir plus

Le concombre et la fraise confèrent à la Margarita classique une saveur estivale rafraîchissante. Marcela Valladolid utilise exclusivement des fruits rouges et des concombres frais et mûrs dans sa recette. Servez la Margarita dans des verres dont le bord est givré de sel, de fruits rouges et d'une rondelle de fruit. En savoir plus

Un smoothie onctueux et rafraîchissant est idéal pour bien commencer la journée. Ce smoothie à l'orange, à la vodka et à la liqueur est parfait pour un brunch dominical tardif, avant une journée de détente. La version sans alcool est tout aussi délicieuse : il suffit d'omettre… En savoir plus

La fin de semaine est l'occasion idéale d'ajouter un peu d'alcool à votre smoothie quotidien et de vous détendre. Ce smoothie offre une délicieuse combinaison de fraise et d'orange, et sa saveur fruitée est parfaitement rehaussée par la liqueur d'orange. En savoir plus

• Cocktail
• sel d'orange fumé
• sel de citron vert sucré et épicé
• sel chaud à l'hibiscus

Cette recette de Margarita pour un grand nombre de personnes utilise les proportions parfaites de tequila, de jus de citron vert, de liqueur d'orange et de sucre, vous évitant ainsi de préparer une dose individuelle pour chaque invité. Pour une présentation élégante, garnissez la Margarita avec : En savoir plus

Une crème fouettée parfumée à la vanille naturelle et au zeste d'orange accompagne à merveille une salade de fruits rouges ou autres fruits frais. Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits rouges. Ce dessert onctueux et rafraîchissant est la touche finale parfaite. En savoir plus

Le melon miel, le concombre et le jicama, croquants et rafraîchissants, se marient à merveille avec les notes florales et vibrantes du gin, du jus de citron vert et du triple sec dans cette sangria estivale vivifiante. Laissez-la reposer au réfrigérateur avant de servir, idéalement pendant… En savoir plus

Ce cocktail estival regorge de saveurs rafraîchissantes d'agrumes, de menthe et de basilic. Préparé avec du saké pétillant, il est idéal pour les fêtes au bord de la piscine ou les barbecues d'été. À servir très frais dans de grands verres. En savoir plus

Ce cocktail est servi dans un grand bol avec des pailles pour plusieurs personnes. Il est composé de vodka, de rhum et de gin, auxquels on ajoute du jus de raisin, du soda aux agrumes et des raisins frais. C'est un cocktail assez fort, mais facile à boire grâce à… En savoir plus

Ce cocktail contient cinq alcools : gin, rhum brun, rhum blanc, tequila añejo et tequila silver. Ce mélange puissant est particulièrement apprécié des étudiants. On y ajoute du triple sec, du jus d'agrumes frais et du jus d'ananas. En savoir plus

Ce cocktail pétillant servi dans une flûte à champagne est d'une élégance rare, et son goût est tout simplement divin. Composé de Prosecco, de Campari, de liqueur d'orange et de jus de citron, il offre une saveur douce, sucrée et citronnée. Un vrai délice ! En savoir plus

La Margarita à la mangue, aussi appelée Mangorita, est une délicieuse façon de savourer la saveur tropicale de la mangue dans une boisson rafraîchissante. Cette version du cocktail est préparée avec des fruits congelés, ce qui lui confère une saveur estivale… En savoir plus

Pour une soirée inoubliable, servez un Long Island à vos invités dans un grand bol à punch. Gin, rhum, tequila, vodka et triple sec dans un seul verre : succès garanti ! Le pamplemousse laissera une agréable sensation en bouche. Ce punch peut être… En savoir plus

Ce cocktail facile à préparer vous ravira par sa saveur surprenante et le piquant inattendu du piment jalapeño. Pour atténuer le piquant, vous pouvez retirer les graines. Autre ingrédient original pour une Margarita : les feuilles. En savoir plus

La pastèque, sucrée et juteuse, apporte une touche estivale rafraîchissante à ce cocktail à base de tequila très apprécié. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un blender puissant pour piler la glace. Servez la margarita glacée à la pastèque garnie d'une tranche et d'une rondelle de pastèque. En savoir plus

Le Sidecar est un cocktail classique composé d'une dose de jus de citron, d'une dose de liqueur d'orange et de deux doses de cognac. Il est considéré comme un cocktail sour, mais pour un goût plus équilibré, il est généralement servi dans un verre dont le bord est givré de sucre. En savoir plus

Cette version classique du cocktail tant populaire est d'une simplicité enfantine à préparer. Le Cosmopolitan offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, idéal pour les fêtes comme pour une soirée de détente après le travail. En savoir plus

Cette recette associe le Cosmopolitan, cocktail phare des années 90, à un punch au gingembre classique des années 50. Un anneau de glace garni de fruits congelés maintient le punch bien frais et apporte une touche de couleur. Sinon… En savoir plus

La saveur douce et acidulée du thé d'hibiscus sublime la Margarita glacée, lui conférant une dimension encore plus gourmande. Elle est idéale pour conclure en beauté un dîner festif. Préparez le sirop d'hibiscus à l'avance et conservez-le au réfrigérateur. En savoir plus

• Crostata
• Crème fraîche

Les pêches et la rhubarbe ne forment pas une association classique, mais elles se marient à merveille dans cette crostata italienne en pâte feuilletée. Déposez la garniture aux pêches et à la rhubarbe dans des tartelettes en pâte feuilletée du commerce, faites-les cuire, et… En savoir plus

Cette sangria parfumée et épicée est d'abord préparée comme un vin chaud, avec des épices, du thé noir et du sirop d'érable pour la douceur. Ensuite, on ajoute du vin et des fruits, puis on la met au frais pour obtenir… En savoir plus

Cette sangria aux pommes blanches, à la cannelle, à l'orange et à la framboise est un délice automnal aux notes épicées et chaleureuses. Parfaite pour un brunch du dimanche ou une fête d'automne entre amis, quand le soleil brille encore et que les souvenirs de l'été sont encore vifs. En savoir plus

Ce cocktail rafraîchissant vous rappellera l'été, même en plein hiver. Il est composé de pêches et d'oranges en conserve, de vin blanc et de liqueur d'orange, qui rehausse les saveurs d'agrumes. Laissez infuser pendant… En savoir plus

La sangria est la boisson idéale pour recevoir et la préparer à l'avance. Plus elle repose au réfrigérateur, plus sa saveur sera intense. Essayez une sangria rafraîchissante au vin blanc, à l'orange, au citron vert et… En savoir plus

• Chocolat chaud blanc
• Suppléments
  
  Orange
• Russe blanc

Un délicieux chocolat chaud blanc est la boisson réconfortante idéale par temps froid, surtout avec un trait de liqueur. Cette recette propose deux des meilleures options de chocolat chaud alcoolisé : à l’orange avec du Cointreau et… En savoir plus

Le cocktail Margarita, rafraîchissant, devient encore plus vivifiant grâce à l'ajout de purée de concombre et de sirop de jalapeño épicé maison. Organisez une fête d'inspiration mexicaine et savourez les saveurs équilibrées de cette nouvelle interprétation. En savoir plus

Cette sangria d'un orange éclatant associe l'Aperol, un apéritif à l'orange légèrement amer, à de la liqueur d'orange, du soda, du jus et des tranches d'orange, et à une agréable note de pin apportée par le romarin frais et parfumé. Une alternative légère et délicieuse. En savoir plus

• Cocktail
• sirop de miel

Vous adorerez la façon dont l'arôme subtil de l'eau de fleur d'oranger, utilisée pour humidifier le bord du verre, et le sirop de miel parfumé se mêlent à la tequila et au citron vert dans cette variante du cocktail classique. Pour une garniture originale, En savoir plus

Ces biscuits en forme de ballon de football, fourrés aux noix et nappés d'un glaçage orange, sont parfaits pour accompagner le match. Leur saveur riche est sublimée par une pointe épicée de cannelle et… En savoir plus

Aux États-Unis, le gâteau aux fruits secs est devenu un sujet de plaisanterie récurrent pendant les fêtes, comme si on offrait le même gâteau chaque année à Noël. Malgré les railleries, cette recette tente de le réhabiliter, et il faut bien le dire, ça fonctionne. En savoir plus

• Gâteau éponge
• crème au beurre
• Décoration

Un gâteau festif à étages verticaux semble impossible, mais le secret est simple : il s’agit tout simplement d’un gâteau éponge roulé à l’envers ! Ce gâteau impressionnera vos invités non seulement par sa coupe originale, mais aussi par son association surprenante de… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Décoration

Chaque élément de ce dessert est littéralement gorgé de canneberges sous toutes leurs formes : canneberges séchées moulues dans la croûte, canneberges fraîches dans la garniture et canneberges confites pour la décoration. La tarte, avec sa croûte friable et sa garniture délicate, offre un parfait équilibre entre le sucré et l’acidulé. En savoir plus

Ces biscuits au chocolat irrésistibles, au délicieux goût d'agrumes apporté par la liqueur d'orange Grand Marnier, sauront séduire tous les palais. Moelleux et fondants comme un gâteau à l'intérieur, ils sont recouverts d'une croûte croustillante et sucrée. Un vrai régal ! En savoir plus

Au lieu du gin traditionnel, ajoutez à votre Negroni un bourbon infusé à la figue, à la poire et à la vanille naturelle. Un bouquet d'arômes et de saveurs vous attend. Ce cocktail puissant offre une amertume caractéristique et une finale exceptionnelle. Bourbon - En savoir plus

Donnez une délicieuse touche tropicale à votre Margarita en ajoutant du jus d'ananas et de la purée de fruit de la passion à ses ingrédients de base : tequila, jus de citron vert fraîchement pressé et liqueur d'orange. Son arôme évoquera un été chaud en plein hiver et vous remontera le moral. En savoir plus

La Margarita est l'un des cocktails les plus connus et les plus appréciés. On l'aime pour sa saveur simple et revigorante, ainsi que pour la possibilité d'expérimenter avec les ingrédients originaux et d'y ajouter une touche personnelle. Voici quelques suggestions pour revisiter la Margarita classique : En savoir plus

Transformez la Margarita traditionnelle en une boisson plus festive et pétillante en ajoutant du soda à l'orange à ses ingrédients de base : tequila, jus de citron vert frais et liqueur d'orange. Servez avec beaucoup de glace et un quartier d'orange. En savoir plus

Mélangez du rhum, de la liqueur d'orange, du jus de citron vert et de la pastèque mixée pour obtenir un cocktail incroyablement rafraîchissant, idéal pour une chaude journée d'été. Vous pouvez utiliser n'importe quel rhum, blanc ou ambré, et la pastèque doit être sans pépins. Décorez chaque verre d'un cercle. En savoir plus

Le nectar de fruit de la passion confère à la Margarita classique une saveur douce et fruitée, lui donnant une touche tropicale idéale pour une chaude journée d'été. Pour une note rafraîchissante, décorez le bord du verre avec un quartier de citron vert et savourez ! En savoir plus

Ce fût en forme d'ananas sera la pièce maîtresse de toute fête estivale ou sur le thème d'Hawaï. À l'intérieur, il renferme un délicieux cocktail tropical Painkiller à base de rhum, de crème de coco, de liqueur d'orange et de jus d'ananas. Pour le préparer : En savoir plus

Il vous suffit de quelques ingrédients pour transformer des bananes mûres en ce dessert élégant et réconfortant. Cette recette de bananes flambées ne nécessite aucune cuisson, et pourtant, elle regorge de saveurs exquises. Ajouter de l'alcool dans la poêle… En savoir plus

Le zeste et la liqueur d'orange apportent une note d'agrumes rafraîchissante à la sauce au chocolat, tandis qu'un trait de café instantané intensifie et enrichit la saveur du chocolat. Disposez divers gâteaux et morceaux de fruits autour de la fondue et dégustez-les. En savoir plus

Bien que le cocktail Margarita soit plus populaire durant les mois chauds, il peut facilement se transformer en une véritable gourmandise de Noël. Sa saveur restera tout aussi tropicale et sa présentation ne manquera pas de captiver vos invités. Un filet de lait de coco ajoutera une touche de couleur. En savoir plus

Savourez toutes les saveurs du cocktail Margarita classique sous forme de verrines alcoolisées. Idéales pour agrémenter vos repas lors d'une soirée entre amis, elles vous permettent également d'emporter facilement votre cocktail préféré, par exemple pour un pique-nique. Ces verrines alcoolisées contiennent : En savoir plus

Les amateurs de margaritas apprécieront la nouvelle saveur de ce cocktail populaire et sa présentation originale avec des quartiers d'orange. Ce cocktail est préparé avec du soda à l'orange sanguine. Son goût aigre-doux se marie à merveille avec la tequila et sera… En savoir plus

Savourez ce cocktail léger et pétillant en toute tranquillité lors de votre brunch du dimanche, et vous êtes assuré de passer une journée de bonne humeur. Le Mimosa classique, à base de vin pétillant et de jus d'orange, laisse place au Mimosa du dimanche, un mélange de jus d'orange et… En savoir plus

L'avocat et les margaritas peuvent sembler une association improbable, mais ne vous laissez pas rebuter ! Difficile de résister à une bonne margarita glacée, surtout par une chaude journée d'été, et l'avocat rend sa texture onctueuse et crémeuse. En savoir plus

Le nom « pan perdu » vient du français et signifie « pain oublié », car il est fait à partir de pain ou de petits pains rassis. La brioche ou la challah est coupée en tranches d'épaisseur égale, que l'on laisse ensuite reposer quelques minutes. En savoir plus

Ce cocktail d'été offre une saveur aussi vive et tropicale que son nom le suggère. Il révèle des notes d'agrumes grâce à la liqueur d'orange, la douceur de la noix de coco, la fraîcheur de l'ananas, le zeste de citron vert et les épices du rhum brun, le tout sur un fond de nectar de mangue sucré. En savoir plus

• Mélange aigre
• Thé classique du Texas
• sirop de sucre simple

Ne vous laissez pas tromper par le nom de ce cocktail. Bien qu'il ressemble à un thé glacé, le Texas Tea est en réalité plus fort que le célèbre Long Island Tea. Il contient les mêmes ingrédients (c'est-à-dire presque exclusivement du thé fort). En savoir plus

Le cocktail Margarita, rafraîchissant et très apprécié lors des soirées entre amis, est présenté ici dans une recette adaptée aux grandes tablées. Outre ses ingrédients traditionnels (tequila, triple sec et jus de citron vert), En savoir plus

• Margarita
• sirop de rhubarbe

L'alliance harmonieuse des fraises et de la rhubarbe, rehaussée de menthe fraîche, confère à la Margarita classique une fraîcheur et une délicatesse incomparables. Sa base se compose de jus de citron vert fraîchement pressé, de liqueur d'agrumes triple sec et de tequila. On y ajoute ensuite de la menthe et du sirop. En savoir plus

Essayez le célèbre Aperol Spritz en version granité. C'est tout aussi délicieux, mais encore plus rafraîchissant. Idéal pour un brunch d'été ou un enterrement de vie de jeune fille ! Cette recette associe la liqueur Aperol à des jus d'orange et de citron fraîchement pressés et… En savoir plus

Présentés dans des verrines individuelles, les trifles constituent un dessert élégant, léger et raffiné qui sublimera toutes les occasions. Cette recette propose un trifle composé de couches de biscuits à la cuillère imbibés de jus d'orange. En savoir plus

Surprenez vos invités avec ce dessert de bananes frites original et facile à préparer. Il utilise des bananes mûres mais fermes (pas trop mûres), frites dans une sauce caramel à la vanille naturelle. En savoir plus

Ce Cosmopolitan se distingue de la version classique par l'utilisation de jus de grenade à la place du jus de canneberge, qui se marie tout aussi bien avec les autres ingrédients : vodka, liqueur d'orange et jus de citron vert fraîchement pressé. Pour un groupe plus important : En savoir plus

Le cocktail Tequila Oasis évoque une oasis tropicale rafraîchissante en plein désert : jus d’ananas, citron vert croquant, notes d’orange du triple sec et un trait de tequila pour une ambiance des plus agréables. À servir sur glace, garni d’un tourbillon de… En savoir plus

La sangria d'automne se prépare avec du vin rouge pétillant et des fruits de saison : oranges et grenades. Rehaussez leur saveur avec des liqueurs d'orange et de grenade. Pour une touche épicée, ajoutez simplement un brin de romarin parfumé. Un délice… En savoir plus

Cette variante originale du Cosmopolitan classique séduira les amateurs de nouvelles saveurs et ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter avec de nouveaux ingrédients. La liqueur Cointreau traditionnelle est remplacée par une saveur tout aussi intense… En savoir plus

• Mousse
• crème fouettée

Cette mousse aérienne, garnie de l'alliance classique du chocolat noir et de l'orange rafraîchissante, est un dessert français élégant que vous aurez envie de préparer pour les grandes occasions comme au quotidien. Elle est composée d'un mélange de En savoir plus

Si vous pensiez que la Margarita glacée était la plus rafraîchissante de toutes les Margaritas, c'est que vous n'avez pas encore goûté la version à la pastèque. Outre sa texture légère et aérienne, elle offre une fraîcheur fruitée et agréable qui laisse un agréable goût en bouche. En savoir plus

Ce granité s'inspire du célèbre cocktail Hurricane, avec des notes de fruit de la passion, de rhum et d'agrumes. Pour une touche encore plus tropicale, un sorbet au fruit de la passion est mélangé à des morceaux d'ananas congelés, du concentré congelé et… En savoir plus

Le Mai Tai, avec sa saveur sucrée et son riche arrière-goût, est l'un des cocktails tropicaux les plus remarquables, toujours agréable et stimulant, non seulement par son goût exceptionnel, mais aussi par son apparence exotique. Le Mai Tai classique contient En savoir plus

Un piment serrano donnera à la Margarita, cocktail d'origine mexicaine, une saveur piquante typiquement mexicaine. Outre les ingrédients principaux — tequila, liqueur d'orange et jus de citron vert — ajoutez-y des tranches fines de piment serrano. En savoir plus

Ce cocktail est composé de jus d'orange, de liqueur Grand Marnier à la saveur douce-amère caribéenne et de champagne. Servi dans d'élégants verres hauts, son goût raffiné en fait le choix idéal pour les grandes occasions. En savoir plus

Ce cocktail glacé alcoolisé s'inspire de la célèbre Margarita, composée de tequila, de jus de citron vert et de liqueur d'orange. Ce trio classique est agrémenté de mûres fraîches et de sucre, puis mixé jusqu'à obtenir… En savoir plus

Le whisky Gentleman Jack Tennessee confère à cette limonade un caractère affirmé et masculin. Le cocktail se compose également de citron frais, d'eau gazeuse, de liqueur d'orange triple sec et de sirop simple. Ce dernier apporte à la boisson… En savoir plus

Le granité est un dessert léger aux fruits, préparé à partir de jus congelé, idéal à avoir au congélateur pendant les chaudes journées d'été. Contrairement à la glace aux fruits, sa texture est friable ; il faut donc le gratter régulièrement à la fourchette pendant la congélation. En savoir plus

La sangria blanche est composée de vin blanc, d'eau gazeuse, de liqueur d'orange et de brandy, et est garnie de quartiers de citron et d'orange. Sa saveur vive et rafraîchissante est idéale pour toutes les fêtes d'été. Pensez à rafraîchir le pichet de sangria avant de le servir. En savoir plus

Une Margarita glacée est le cocktail idéal pour une chaude soirée d'été. Préparez-en un pichet pour un grand groupe et savourez sa fraîcheur. Outre les ingrédients de base de la Margarita (liqueur d'orange, tequila et jus de citron vert), la recette comprend également : En savoir plus

Difficile d'imaginer une boisson estivale plus rafraîchissante et délicieuse que la sangria espagnole, qui mêle vin et fruits juteux. La pastèque et les fraises sont d'excellents ingrédients pour la sangria, auxquels elles apportent des saveurs originales. En savoir plus

Le goût de ce punch glacé est inoubliable, tout comme sa présentation originale. La recette rappelle celle du célèbre cocktail Ramoz Gin Fizz, composé de crème, de blanc d'œuf, de gin et d'eau de fleur d'oranger. En savoir plus

En suivant cette recette simple, vous pourrez réaliser chez vous ce dessert populaire au goût impeccable et à la texture délicate. Votre crème brûlée pourrait même surpasser tout ce que vous avez pu déguster au restaurant. La combinaison de tendreté et… En savoir plus

• truffes au chocolat
• Truffes au cognac et aux pistaches
• truffes à l'orange
• Truffes enrobées de glaçage noir et blanc

Épatez vos invités avec de superbes chocolats artisanaux. Ces truffes sont roulées dans une ganache durcie (un mélange à parts égales de chocolat noir et de crème fraîche épaisse) et nappées de glaçage ou décorées de vermicelles. La recette propose plusieurs options : En savoir plus

Le goût acidulé et sucré, léger et équilibré du cocktail Cosmopolitan, son nom même et la série télévisée « Sex and the City » lui ont valu la réputation d'être une boisson purement féminine. Il est assez simple à préparer avec les bonnes proportions de vodka, de triple sec et de… En savoir plus

Le Shortcake Royale est une version plus grande et plus sophistiquée du Shortcake aux fraises américain, garnie de crème fouettée et de fraises fraîches entre deux moitiés de gâteau. Pour réaliser ce grand shortcake, utilisez un quatre-quarts précuit et… En savoir plus

Les liqueurs d'orange et de cassis confèrent à ce cocktail italien à base de grappa sa saveur vive et rafraîchissante. Une association intrigante qui laisse un agréable arrière-goût fruité. Ce cocktail est assez fort, moyennement sucré et acidulé. En savoir plus

Le mezcal est très populaire dans les bars américains ces temps-ci, mais les Mexicains en consomment depuis des siècles. Pour ce cocktail, les barmans utilisent un mezcal jeune, vieilli deux mois maximum, et givrent le bord des verres avec un sel rouge spécial : un sel fort aux pépites de chocolat… En savoir plus

• Gâteau au chocolat
• garniture fondante chocolat-orange

Ces tartelettes individuelles offrent une saveur chocolatée intense, rehaussée par la fraîcheur acidulée de l'orange. Mais leur atout principal ne réside pas seulement dans leur goût exceptionnel, mais aussi dans leur texture. La garniture est cuite sur une base chocolatée croustillante, et après cuisson… En savoir plus

Cette tarte à treillis sera un délice pour une petite fête de famille. Son apparence et son arôme envoûtant apporteront chaleur et réconfort à votre foyer, et sa saveur de pommes épicées et de fruits secs ravira tous les palais. Ajoutez une touche d'onctuosité à la garniture avec… En savoir plus

Cette tarte regorge de saveurs : pommes, noix grillées et canneberges macérées dans une liqueur d'orange. Ajoutez-y l'arôme chaleureux de la cannelle et de la vanille, mêlé à la fraîcheur acidulée du zeste d'orange, et vous obtenez… En savoir plus

• Oranges confites
• Remplissage
• Assemblée

La cassata est un dessert sicilien composé d'une génoise fourrée à la ricotta. Préparez des cassatas individuelles, qui ne nécessitent pas de cuisson. Utilisez des biscuits à la cuillère pour la génoise. En savoir plus

• Souffle
• Crème anglaise à la vanille
• coulis de framboises

Les amateurs d'abricots apprécieront cette version d'un dessert français. Le soufflé, délicat et aérien, se marie à merveille avec la saveur fruitée de la sauce aux framboises. On peut saupoudrer le dessert de sucre glace. Au moment de servir, prélevez un peu de la mie du soufflé. En savoir plus

Ce cocktail offre une saveur douce-amère et épicée. On y retrouve la chaleur des piments dans leur jus, le chipotle en sauce adobo, ainsi que de subtiles notes de jalapeño fumé, de cannelle et de cumin. Après un verre, on ressent une sensation de fraîcheur intense, comme allongé dans un hamac. En savoir plus

• Tarte
• Remplissage

La décoration la plus simple et la plus délicieuse pour les gâteaux et les tartes est sans conteste les fruits frais, surtout en été. Ils apportent une touche de couleur et de fraîcheur à ces desserts. Dans cette recette, la délicatesse des pêches et l'éclat des framboises sont mis à l'honneur. En savoir plus

Le genièvre, également appelé « vodka de genièvre », est la boisson alcoolisée nationale des Pays-Bas. Son nom provient du néerlandais « jeneverbes », qui signifie « genièvre ». On pense que sa recette était basée sur… En savoir plus