Punch pétillant « Cosmopolitan »
Votes : 1
Temps: 6 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 604, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 74 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 23 mg, sucre 65 G.
Calories 604, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 1 G., glucides 74 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 23 mg, sucre 65 G.
Cette recette associe le Cosmopolitan, cocktail emblématique des années 90, à un punch au gingembre classique des années 50. Un anneau de glace garni de fruits congelés permet de garder le punch bien frais et apporte une touche de couleur. À défaut de canneberges fraîches, vous pouvez utiliser des canneberges congelées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 citrons verts, finement tranchés
- 2 oranges, finement tranchées
- 0,5 tasse de canneberges fraîches entières
- 2 bouteilles de 1,8 litre de jus de canneberge
- 2 tasses de jus d'orange
- 4 cuillères à soupe de vodka
- 2 tasses de liqueur triple sec, comme le Cointreau
- 1 bouteille (2 l) de soda au gingembre
- Équipement spécial: un grand moule à gâteau ou à gâteau en forme d'anneau avec un trou au centre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Disposez les tranches de citron vert et d'orange en alternance dans un grand plat allant au four, en parsemant de canneberges entre chaque couche. Mélangez 180 ml de jus de canneberge, 180 ml de jus d'orange et 180 ml d'eau. Versez ce mélange sur les fruits. Congelez pendant environ 6 heures, jusqu'à ce que le tout soit ferme.
- Mélangez les jus de canneberge et d'orange restants avec la vodka et la liqueur d'orange dans un bol à punch. Ajoutez le ginger ale juste avant de servir. Démoulez le glaçon et placez-le dans le bol à punch. Servez le cocktail dans des verres remplis de glaçons.
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