Margarita aux fraises et à la rhubarbe
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Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
L'alliance harmonieuse des fraises et de la rhubarbe, rehaussée de menthe fraîche, apporte une touche de fraîcheur et de délicatesse à la Margarita classique. La base du cocktail est composée de jus de citron vert fraîchement pressé, de triple sec et de tequila. Ajoutez de la menthe et du sirop de rhubarbe, puis servez dans des verres garnis de fraises. Il est préférable de préparer le sirop de rhubarbe la veille afin de lui laisser le temps d'infuser.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Margarita
- Sirop de rhubarbe, recette ci-dessous
- 2 tasses de tequila blanche
- 0,5 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/4 de tasse de triple sec, comme du Cointreau
- 1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche
- Glace pilée, pour le shaker
- 8 fraises fraîches, équeutées et finement coupées en dés
sirop de rhubarbe
- 1,5 tasse de sucre
- 2 grosses tiges de rhubarbe, grossièrement hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : rhubarbe, fraise, jus de citron vert, liqueur d'orange, sirop, tequila, menthe
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez dans un shaker le sirop de rhubarbe, la tequila, le jus de citron vert, le triple sec, le jus d'orange, les feuilles de menthe et de la glace pilée. Secouez par petites quantités si nécessaire.
- Déposez des fraises au fond de quatre verres à margarita. Versez le cocktail sur les fraises.
sirop de rhubarbe
Dans une casserole moyenne, mélanger 375 ml d'eau et le sucre et chauffer à feu vif. Cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la rhubarbe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ramollie, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Verser le liquide dans une petite casserole et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il réduise légèrement et épaississe, environ 5 minutes. Verser le sirop dans un bol. Couvrir et réfrigérer pendant environ 1 heure.
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