Margarita épicée
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Le piment serrano apporte une saveur mexicaine piquante à la Margarita, un cocktail dont les origines sont au Mexique. Outre les ingrédients principaux – tequila, liqueur d'orange et jus de citron vert – ajoutez des tranches fines de piment serrano et quelques flocons de piment rouge. Mélangez tous les ingrédients dans un pichet pour un grand nombre de convives et servez dans des verres à bord salé remplis de glaçons pour adoucir le piquant du piment.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 gros citrons verts
- 1,5 tasse (350 ml) de tequila argentée
- 180 ml (3/4 tasse) de liqueur Cointreau
- 2 piments serrano, finement tranchés (avec les graines et les membranes)
- 3/4 c. à thé de flocons de piment rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez les verresÀ l'aide d'un économe, prélevez le zeste d'un citron vert. Pressez les citrons verts ; vous aurez besoin de 6 cuillères à soupe (90 ml) de jus. Versez 3 cuillères à soupe de sel dans une soucoupe. Frottez le bord de 6 verres avec le zeste et le jus de citron vert, puis trempez-les dans le sel. Remplissez les verres de glaçons.
- Dans un pichet, mélanger la tequila, le Cointreau, les tranches de piment, les flocons de piment rouge et le jus de citron vert. Verser dans des verres.
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