Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail

Le mezcal est très populaire dans les bars américains ces temps-ci, mais les Mexicains en consomment depuis des siècles. Pour ce cocktail, les barmans utilisent du mezcal jeune, vieilli deux mois maximum, et le bord des verres est givré d'un sel rouge spécial : un sel fort agrémenté de mezcal concassé !

Ingrédients:

• Sel rouge avec chenille (ou sel ordinaire mélangé à de la poudre de chili)
• 50 ml de mezcal
• 20 ml de liqueur d'orange (par exemple, Cointreau)
• 50 ml de jus d'ananas
• 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 15 ml de sirop d'agave
• Ananas séché et feuille d'ananas pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

mezcal, liqueur d'orange, jus d'ananas, jus de citron, nectar d'agave, Ananas

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Saupoudrez un peu de sel sur une petite assiette. Humidifiez le bord d'un verre court avec de l'eau et pressez-le contre le sel. Remplissez le verre de glaçons.
Étape 2
• Mélangez le mezcal, la liqueur, le jus d'ananas et de citron, et le sirop d'agave dans un shaker rempli de glace. Agitez vigoureusement et filtrez à travers deux passoires fines dans un verre préalablement préparé. Décorez d'une tranche d'ananas séchée et d'une feuille.

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