Sangria avec sauce piquante
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 26
Calories 74, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 11 mg, sucre 9 G.
Portion : 1 portion sur 26
Calories 74, matières grasses totales 0 G., graisses saturées 0 G., protéines 0 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 11 mg, sucre 9 G.
L'ingrédient secret de cette sangria ? La sauce piquante. Une seule cuillère à café par pichet suffit à la rendre encore plus vivifiante, pétillante et complexe. Cette sangria acidulée se déguste pure dans des verres à shot ou allongée d'eau gazeuse pour un cocktail léger. À servir bien fraîche.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 gros citrons
- 2 gros citrons verts
- 2 grosses oranges
- 3/4 tasse de sucre
- 1 bouteille de vin Malbec
- 1/3 de tasse de brandy
- 1/3 tasse de Triple Sec
- 1 à 2 cuillères à café de sauce piquante originale
- 1 litre de soda, glacé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un économe, prélevez une fine couche de zeste de citrons, de limes et d'oranges. Il est possible d'enlever une partie de la partie blanche. Vous devriez obtenir environ 250 ml (1 tasse) de zeste d'agrumes.
- Pressez les citrons, les limes et les oranges, puis mélangez le jus et le zeste dans une casserole moyenne. Ajoutez le sucre en poudre. Portez à ébullition et retirez immédiatement du feu. Laissez infuser le sirop d'agrumes pendant 30 minutes, puis filtrez-le à travers une passoire fine et mettez-le au réfrigérateur.
- Pendant que le sirop refroidit, préparez la base de vin rouge. Versez le vin rouge dans un grand pichet, puis ajoutez le triple sec, le brandy et le sirop d'agrumes. Mélangez bien.
- Ajoutez une cuillère à café de sauce piquante Texas Pete Hotter à la base de sangria et mélangez bien. Goûtez pour vérifier si la boisson est assez piquante à votre goût. Ajoutez une autre cuillère à café de sauce si vous préférez une boisson plus relevée. Conservez la base de sangria et le soda séparément au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Servez la sangria bien fraîche dans un verre à shot de 60 ml. Mélangez deux doses de base de sangria avec une dose d'eau gazeuse et servez immédiatement. Vous pouvez également servir cette boisson très fraîche dans un verre à shot ou sur glace, comme une sangria traditionnelle.
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