Temps: 10 min plus le temps d'infusion
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail

Au lieu du gin traditionnel, remplacez le gin traditionnel par un bourbon infusé à la figue, à la poire et à la vanille naturelle dans votre Negroni. Un bouquet d'arômes et de saveurs vous attend. Ce cocktail puissant offre une amertume prononcée et une finale exceptionnelle. Le bourbon est vieilli pendant au moins deux semaines ; pensez donc à le commander à l'avance.

Ingrédients:

• 4 tasses et un quart de bourbon
• 2 figues, finement tranchées
• 2 poires, finement tranchées
• 1 gousse de vanille, fendue en deux dans le sens de la longueur et dont on a retiré les graines.
• 30 ml de liqueur d'orange, comme le Campari
• 30 ml de vermouth doux
• Une tranche d'orange, pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

figues, poires, gousse de vanille, liqueur d'orange, vermouth, bourbon

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Fabriquer une teinture de bourbon:
  
  Mélangez le bourbon, les figues, les poires, les graines et la gousse de vanille dans un récipient hermétique. Réfrigérez pendant au moins 2 semaines, mais pas plus de 3 semaines. Filtrez à travers une passoire.
Étape 2
• Pour chaque cocktail, mélangez 60 ml de bitter de bourbon, de liqueur d'orange et de vermouth dans un verre rempli de glaçons. Remuez pendant 90 secondes, puis filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi. Décorez d'une tranche d'orange.

Votes : 1