Vermouth
Recueil de recettes ayant pour ingrédient principal le vermouth.
Cocktail assez fort, modérément sucré et légèrement épicé, le Negroni est une combinaison de Campari, de vermouth et de gin en parts égales...
Si vous pensez que ce cocktail à base de tomates est comparable à un Bloody Mary, vous vous trompez. La tomate…
Complexité: facilement
Portions : 8
Calories : 204
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Ce cocktail léger et pétillant se sert comme un punch dans un grand bol pour un grand nombre de convives. Il plaira autant aux amateurs qu'aux personnes qui apprécient…
Le Vieux Carré est un cocktail classique de la Nouvelle-Orléans des années 1930. Sa saveur complexe reste captivante aujourd'hui encore...
La légère acidité de la sauce balsamique à la grenade maison et les notes épicées du vermouth et du poivre noir se complètent à merveille...
Il s'agit d'une variante du cocktail Negroni classique, mais au lieu de gin, on ajoute de la tequila, et au lieu d'orange,...
Pourquoi tant d'attention portée aux pommes en automne ? C'est aussi la saison des poires sucrées et juteuses ! Giada de Laurentiis utilise…
Cette version classique du poulet à l'estragon français est rapide et facile à préparer (mais vous pouvez encore accélérer le processus...
Le poisson et les fruits de mer sont le moyen le plus simple de créer un plat impressionnant pour une occasion spéciale, et cette recette...
Rôtir un poulet entier sur un lit de fenouil parfumé, d'ail, d'oignon et de zeste de citron, arrosé de vermouth sec, jusqu'à ce que...
Le risotto traditionnel se prépare en ajoutant progressivement du bouillon au riz, mais ce processus nécessite de remuer constamment et…
Les amateurs de gin apprécieront ce cocktail à base de vermouth sec et de champagne. Le tout est agrémenté d'un filet de citron fraîchement pressé…
Des morceaux de poulet sont grillés dans une poêle en fonte avec des tomates sucrées, des olives vertes, des herbes aromatiques et...
Un mélange d'anis, de vermouth sec et acidulé, de Bénédictine parfumée aux herbes et d'orange fraîche crée un...
Faites mijoter des blancs de poulet enveloppés dans des feuilles d'épinards dans un bouillon d'oignons parfumé au vermouth et servez-les avec un filet de citron...
L'ingrédient secret de ce plat est le vermouth sec. Bien qu'il fonctionne de manière similaire au vin blanc sec, les herbes et…
Au printemps, lorsque les nouvelles asperges font leur apparition, savourez leur saveur délicate dans ce risotto parfumé aux champignons, au thym…
Savourez le goût pur et complexe du cocktail Negroni classique, dont tous les ingrédients, y compris le gin,...
Le cocktail Boulevardier classique est l'alliance parfaite du bourbon, du Campari et du vermouth. Cette recette a tout pour plaire…
Le Lillet est un vin aromatisé français qui se décline en blanc, rosé et rouge. Chaque cépage possède ses propres caractéristiques…
Ce plat simple et délicieux, à l'italienne, est parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner du dimanche...
Cette version fruitée du martini est plus adaptée aux femmes. Bien que ce cocktail soit assez fort, il...
Le Carousel, institution de la Nouvelle-Orléans depuis 1949, se targue non seulement de son originalité...
Servez ces champignons farcis festifs, parfumés au thym, en apéritif ou en accompagnement...
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Calories : 695
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Au lieu du gin traditionnel, remplacez le bourbon traditionnel par un bourbon infusé à la figue, à la poire et à la vanille naturelle. Vous découvrirez alors…
Ce rôti de luxe est en réalité facile à préparer. Demandez le cœur du filet mignon chez votre boucher : grâce à…
Complexité: facilement
Quantité: pour une grande entreprise
Calories : 968
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Au lieu d'amers, cette version du Manhattan utilise l'apéritif italien Aperol, qui parfume la boisson...
Le filet de flétan est cuit au four sur un lit parfumé de thym, de persil et de laurier, arrosé de vermouth sec, qui infuse…
Ce cocktail raffiné à base de whisky de seigle est sublimé par la liqueur d'artichaut Chinar, le vermouth doux et des bitters. Servi avec...
Cette recette associe des huîtres tendres à du pain de maïs maison et à des lardons salés pour créer un...
Avec cette recette, Rachel Ray a sublimé un classique. Les pâtes italiennes à la sauce vodka sont faciles à préparer…
Les oignons frits ajoutent une saveur particulière à cette trempette au fromage à la crème, mais pour bien les réussir, il est important de les faire frire...
Les brochettes chinoises en bois sont parmi les plats asiatiques à emporter les plus populaires. Suivez cette recette simple…
Transformez les pommes de terre nouvelles en une délicieuse collation à déguster en bouchées...
Le Manhattan parfait est une variante du cocktail Manhattan classique, qui ne s'en distingue que par l'ajout de deux ingrédients...
Le martini au litchi est composé de vodka, de jus de litchi et d'un trait de vermouth, ce qui lui confère une saveur tropicale...
La variante du Dirty Martini réside dans l'utilisation du jus d'olives en conserve. Au lieu de la vodka traditionnelle, ajoutez…
Ce gratin s'inspire d'une recette classique de soupe au poulet et aux nouilles. Il contient des champignons…
Ces raviolis asiatiques, farcis d'une délicieuse farce aux crevettes et aux asperges, peuvent être servis en entrée avec un bol de...
La soupe crémeuse aux asperges est idéale pour un déjeuner printanier. Pour éviter de trop cuire les asperges tendres et préserver au maximum leur saveur...
Le Manhattan classique est l'un des cocktails les plus populaires au monde. Il associe whisky, vermouth doux et bitters...
Les amateurs du cocktail Manhattan classique apprécieront cette variante intéressante avec des bitters à l'artichaut Chinar...
Dans ce cocktail, contrairement au Manhattan classique, l'Angostura est remplacé par l'Aperol, plus citronné. Préparez…
La mostarda est une sauce italienne à base de fruits confits dans un sirop de moutarde. Elle accompagne généralement les plats de viande, les agrémentant de...
Un martini français raffiné est un mélange de vodka, de vermouth, de jus d'ananas et de liqueur de framboise Chambord. Il est rempli de...
Cette délicieuse et onctueuse chaudrée de palourdes est préparée avec du bouillon de palourdes mélangé à du vermouth sec...
Les principaux ingrédients de ce cocktail italien sont le Campari bitters, le gin et le vermouth doux, mélangés à parts égales...
On peut rendre la salade de pommes de terre légère et rafraîchissante, évoquant le printemps, en la préparant avec des légumes frais et juteux. Par exemple…
L'escarole et les pois gourmands apporteront une fraîcheur printanière et une texture juteuse à vos pâtes. Légumes verts et petits pois...
Un gratin est un plat de pommes de terre, plus précisément une casserole. Le plat, ou plutôt la technique de cuisson,...
Une version plus aromatique et sucrée du célèbre cocktail Manhattan, à base de bourbon, de vermouth et d'amers. Spécial...
Le célèbre cocktail Rob Roy a été inventé en 1894 à New York, dans un bar près de Broadway, où à cette époque...
Le cocktail Little Italy est une variante légèrement modifiée du célèbre Manhattan, utilisant du bourbon ou du rye comme base...
Cette délicieuse et copieuse entrée est un incontournable de votre menu de fêtes. Ces brioches riches ont une croûte croustillante…
Le cocktail Negroni doit son nom au comte italien Camillo Negroni, qui l'a inventé. Traditionnellement, cette boisson…
Préparez le cocktail signature de Scarpetta, un restaurant italien branché des États-Unis. La saveur intense de ce cocktail provient du vermouth…
Depuis son invention dans les années 1870, ce cocktail américain a subi de nombreuses transformations. On pense que…
Le martini est un cocktail élégant à base de gin et de vermouth. Depuis son invention en Amérique à la fin du XIXe siècle…
La limonade au gingembre, devenue populaire au siècle dernier, est mentionnée dans l'histoire de Harry Potter, où le héros demande qu'on lui en apporte...
Le cocktail légendaire de James Bond : que des classiques, rien de plus...
Ce cocktail pour adultes se compose d'une bière glacée granité. Pour une boisson plus sucrée, ajoutez…
Préparez un cocktail pétillant en apéritif, avec une touche de vermouth onctueux. Inspiré de...
Recette détaillée du plat : Olives épicées pour martini.
Recette détaillée du plat : Porc frit avec sauce aigre-douce à l’ananas.
Recette détaillée pour la préparation du plat - Mushu au porc.
Suivez le conseil de Jeff Mauro et ajoutez un filet de sirop d'érable au Manhattan classique pour un...
Ces magnifiques crevettes sont tendres et parfaitement cuites, grâce à un sauté rapide à l'ail et...
Recette détaillée de ce plat : Côtelettes de porc nature grillées avec chutney gingembre-prune.
Vous cherchez un cocktail d'inspiration rétro pour votre soirée du Nouvel An ? Impossible de se tromper avec un Dirty Martini classique.
