Le cocktail Manhattan parfait
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
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Le « Perfect Manhattan » est une variante du Manhattan classique, qui se distingue par l'ajout de deux types de vermouth (doux et sec) au lieu d'un seul. N'oubliez pas quelques gouttes d'amer. Servez-le frais et garnissez-le d'un zeste de citron.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 80 ml de whisky de seigle
- 15 ml de vermouth sec
- 15 ml de vermouth doux
- 2 gouttes d'Angostura
- Zeste de citron, pour servir
- Équipement spécial: 1 verre de coupe
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un shaker, mélanger le whisky, le vermouth sec, le vermouth doux et les bitters. Ajouter des glaçons et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frais. Filtrer dans une coupe préalablement refroidie. Décorer d'un zeste de citron et servir immédiatement.
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