Cocktail Boulevardier à l'orange grillée
Votes : 2
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 186, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 186, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Le cocktail Boulevardier classique est l'alliance parfaite du bourbon, du Campari et du vermouth. Cette recette utilise tous les ingrédients en proportions égales, mais y ajoute une touche inattendue : de l'orange grillée, qui lui confère une note fumée et robuste.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tranches d'orange
- 120 ml de bourbon
- 120 ml de vermouth, comme le Carpano Antica
- 120 ml de Campari
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Recettes avec des ingrédients similaires : Oranges, bourbon, vermouth, Campari amer
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Vaporisez légèrement la grille du gril d'huile de cuisson. Si vous utilisez une poêle à griller, préchauffez-la à feu moyen et, une fois chaude, vaporisez-la légèrement d'huile de cuisson.
- Déposez les tranches d'orange sur une grille ou une poêle à griller. Faites-les griller, en les retournant une fois, jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent des deux côtés, environ 2 minutes par côté. Retirez l'orange du feu et coupez-la en deux. Réservez.
- Dans un shaker rempli de glaçons, mélangez le bourbon, le vermouth, le Campari et une tranche d'orange rôtie. Secouez vigoureusement. Remplissez les verres à moitié de glaçons et secouez à nouveau pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit bien frais. Versez le cocktail dans les verres et décorez chacun d'une tranche d'orange rôtie.
Auteur de la recette - Marc Murphy est un chef cuisinier, restaurateur et personnalité de la télévision.
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