Recettes classiques de cocktails alcoolisés du monde entier

Entraînez-vous à préparer ces cocktails classiques de base et vous deviendrez un véritable pro lorsqu'il s'agira de préparer des boissons pour votre famille et vos amis.

Comment préparer des cocktails classiques du monde entier

Cocktail Martini classique

Ce cocktail classique et élégant est indémodable. Traditionnellement préparé avec du gin et du vermouth, vous pouvez également utiliser votre marque de vodka préférée.

Recette: Cocktail Martini classique

Cocktail russe blanc

Le White Russian est parfois surnommé le milkshake des adultes. C'est un cocktail classique à base de crème, de vodka et de liqueur de café. Sa texture est veloutée et sa saveur agréable. Lors de sa préparation, la crème fraîche est ajoutée en dernier. Elle est versée délicatement sur le dos d'une cuillère afin d'éviter qu'elle ne se mélange à la liqueur de café et à la vodka et de former une couche uniforme à la surface. Savourez ce délicieux cocktail après le déjeuner ou le dîner, en guise de dessert.

Recette: Cocktail russe blanc

Cocktail Old Fashioned

L'Old Fashioned est sans doute le cocktail à base de whisky le plus populaire. Sa recette est simple : du whisky, quelques gouttes d'Angostura, une pincée de sucre et des glaçons. Traditionnellement, l'Old Fashioned est garni d'une cerise et d'une tranche d'orange, mais vous pouvez aller plus loin et congeler des glaçons contenant du zeste d'orange spécialement pour ce cocktail.

Recette: Cocktail Old Fashioned

Cocktail de jus de tomate Bloody Mary

Ce cocktail classique contient du jus de tomate, de la vodka, du jus de citron, de la sauce Worcestershire, du sel de céleri, du Tabasco, du raifort et de l'oignon râpé. L'équilibre parfait des ingrédients lui confère une saveur riche et complexe. Cette recette permet de préparer un pichet de Bloody Mary, pour six personnes. Servez-le bien frais avec une branche de céleri. Un délice idéal pour un brunch du dimanche et un remède efficace contre la gueule de bois !

Recette: Cocktail de jus de tomate Bloody Mary

Cocktail Moscow Mule

Sublimez votre Moscow Mule classique avec ces glaçons originaux, agrémentés de zestes de citron vert et de tranches de gingembre. Si vous ne possédez pas de mug en cuivre spécialement conçu pour ce cocktail et que vous le préparez dans des verres ordinaires, ces glaçons vous seront particulièrement utiles.

Recette: Cocktail Moscow Mule

Cocktail Cosmopolitan

Le goût acidulé et sucré, léger et équilibré du Cosmopolitan, son nom même et la série télévisée « Sex and the City » lui ont valu la réputation d'être une boisson exclusivement féminine. Sa préparation est pourtant très simple : il suffit de doser avec précision vodka, triple sec, jus de cranberry et jus de citron vert, le tout secoué au shaker. Pour un grand groupe, préparez un pichet de Cosmopolitan, conservez-le au réfrigérateur et servez-le dans des verres. Élégant et pétillant, servi dans un verre à martini raffiné, le Cosmopolitan sera la touche finale parfaite pour un enterrement de vie de jeune fille et mettra instantanément tout le monde de bonne humeur.

Recette: Cocktail Cosmopolitan

Cocktail Manhattan classique

Le Manhattan classique est l'un des cocktails les plus populaires au monde. Il associe whisky, vermouth doux et Angostura. Tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement pour créer une boisson des plus agréables. Traditionnellement, le Manhattan est servi avec du zeste d'orange et une cerise au marasquin. Pour une saveur plus rafraîchissante, frottez le bord du verre avec un zeste d'orange. La recette inclut également une méthode de préparation des cerises au marasquin. Elles se conservent longtemps au réfrigérateur et peuvent être utilisées dans les cocktails et les desserts. Leur goût s'améliorera avec le temps.

Recette: Cocktail Manhattan classique

Mojito classique

Le mojito classique est originaire de La Havane, à Cuba, et la rumeur court qu'il s'agissait de la boisson préférée d'Ernest Hemingway. Il est généralement préparé avec du citron vert, de la menthe, du sucre de canne et du rhum, ingrédients typiques de l'île caribéenne.

Recette: Mojito classique

Cocktail « Ramos Gin Fiz »

Le Ramos Fizz est un type de cocktail pétillant, inventé par Henry Ramos à la Nouvelle-Orléans en 1888. Ses ingrédients principaux sont la crème et l'eau de fleur d'oranger.

Recette: Cocktail « Ramos Gin Fiz »

Cocktail Rob Roy

Ce cocktail a été créé en 1894 par un barman de l'hôtel Waldorf à New York, lors de la première d'un opéra intitulé « Rob Roy ». Il peut être préparé avec du vermouth sec ou doux, ou les deux, mais le whisky écossais est toujours utilisé.

Recette: Cocktail Rob Roy

Daiquiri Hemingway

Ce daiquiri, aussi appelé « Papa Doble », doit son nom à l'écrivain Ernest Hemingway, qui, dit-on, en consommait fréquemment lors de son séjour à La Havane. Contrairement aux cocktails glacés préparés avec une machine spéciale, il est légèrement sucré et assez fort ; il convient donc de le consommer avec modération.

Recette: Daiquiri Hemingway

Margarita au Cointreau et au chipotle

La Margarita de Guy Fieri peut être garnie de sel ou simplement d'une tranche d'orange. Le jus d'une boîte de piments chipotle apporte une note acidulée à la base d'agrumes.

Recette: Margarita au Cointreau et au chipotle

Nous recommandons

10 cocktails classiques au champagne

97 idées d'amuse-gueules pour le Nouvel An et Noël

Desserts du Nouvel An, 31 recettes

31 recettes incroyables pour le dîner du Nouvel An

64 recettes de cocktails et de boissons pour les fêtes du Nouvel An

64 recettes de cocktails et de boissons pour le réveillon du Nouvel An

88 des meilleures pâtisseries et desserts pour les fêtes de fin d'année

88 des meilleures recettes de pâtisseries et desserts sucrés

50 recettes rapides et faciles pour les fêtes du Nouvel An

50 recettes rapides et faciles pour les plats du Nouvel An

Ténèbres et tempête avec Ginger

La recette originale du cocktail Darkness and Storm utilise de la ginger beer. Si vous n'en trouvez pas, cette variante, qui associe un sirop de gingembre maison à de l'eau gazeuse, fera parfaitement l'affaire. Versez le rhum brun sur la ginger beer en veillant à ce que les deux couches ne se mélangent pas, puis servez. Remuez le cocktail avec une brochette avant de déguster.

Recette: Ténèbres et tempête avec Ginger

Cocktail Sazerac

Ce cocktail à base de whisky de seigle est souvent considéré comme le premier cocktail au monde. En 1838, Antoine Amédée Pescheux, pharmacien à La Nouvelle-Orléans, commença à préparer des boissons pour ses amis. Il utilisa un coquetier, un récipient à double compartiment, comme doseur – d'où le mot « cocktail ». Les bitters de Pescheux sont encore utilisés dans la recette aujourd'hui.

Recette: Cocktail Sazerac

Apéritif Negroni doux-amer

Savourez la saveur pure et complexe du Negroni classique, un mélange à parts égales de gin, de Campari et de vermouth doux. Un autre ingrédient essentiel est un zeste d'orange. Pressez-le pour en libérer l'arôme et déposez-le dans le verre.

Recette: Apéritif Negroni doux-amer

Pimm's au citron et au concombre

Les cocktails Pimm's sont un véritable plaisir anglais, accessible à tous. Boisson peu alcoolisée et très abordable, ils sont appréciés aussi bien par la royauté que par le peuple pour leur fraîcheur lors des chaudes journées d'été. Ces cocktails, aussi appelés « coupes de fruits Pimm's », sont préparés avec la liqueur aromatique Pimm's No. 1, ainsi que divers fruits, baies, herbes et eau gazeuse. La recette la plus simple consiste à mélanger des quartiers de citron et de concombre, de la limonade et la liqueur Pimm's No. 1. Cette boisson étonnante est agréablement rafraîchissante et vivifiante grâce à sa saveur épicée et légèrement sucrée, unique en son genre.

Recette: Pimm's au citron et au concombre

Cocktail Gimlet classique

Le cocktail Gimlet tiendrait son nom de sa capacité à provoquer des trous de mémoire le lendemain matin. Une autre théorie prétend qu'il doit son nom à Sir Thomas Gimlett, chirurgien de la Royal Navy qui le recommandait aux marins pour prévenir les carences en vitamines et le scorbut. Quoi qu'il en soit, le Gimlet est l'allié idéal d'une soirée réussie.

Recette: Cocktail Gimlet classique

Cocktail Boulevardier à l'orange grillée

Le cocktail Boulevardier classique est l'alliance parfaite du bourbon, du Campari et du vermouth. Cette recette utilise tous les ingrédients en proportions égales, mais y ajoute une touche inattendue : de l'orange grillée, qui lui confère une note fumée et robuste.

Recette: Cocktail Boulevardier à l'orange grillée

Cocktail Dirty Shirley

La petite star américaine a bien grandi ! Le cocktail sans alcool pour enfants qui porte son nom, le « Shirley Temple », se décline désormais en une version pour adultes : un trait de vodka est ajouté à un mélange de grenadine et d'eau gazeuse, donnant naissance au « Dirty Shirley ». Pour ce cocktail, privilégiez une vodka de qualité pour une saveur douce, onctueuse et légèrement enivrante. Et n'oubliez pas la touche finale : une cerise sur le dessus.

Recette: Cocktail Dirty Shirley

Cocktail Little Italy (Manhattan à l'Aperol)

Photo de cocktail - Little Italy (Manhattan avec Aperol)

Le whisky de seigle et le vermouth sont les ingrédients emblématiques du Manhattan classique. Cette version y ajoute un trait d'Aperol, un apéritif aromatisé à l'orange amère, à la gentiane et à la rhubarbe.

Recette: Cocktail Little Italy (Manhattan à l'Aperol)

Cocktail Manhattan italien

Cette version du cocktail classique utilise un amer italien comme le Campari et une cerise au marasquin en garniture.

Recette: Cocktail Manhattan italien

Limonade à la menthe et au rhum

Gagnez du temps en utilisant de la limonade du commerce pour ce cocktail au rhum brun.

Recette: Limonade à la menthe et au rhum

Toddy au gingembre chaud

Pour ce cocktail au whisky, préparez un sirop de gingembre frais. Il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Recette: Toddy au gingembre chaud

Cocktail Ruby Smash

Ajoutez un trait de ginger ale pétillant à ce cocktail classique au bourbon.

Recette: Cocktail Ruby Smash

Cocktail Southern Driver

Sandra Lee sert son cocktail de façon classique : dans un verre traditionnel garni d'une cerise au marasquin et d'une tranche d'orange.

Recette: Cocktail Southern Driver

Mint Julep

Bobby Flay écrase des feuilles de menthe fraîches avec du sucre pour constituer la base de son cocktail au bourbon préféré.

Recette: Mint Julep

Limonade pétillante au bourbon

Bobby prépare une limonade maison avec du sirop simple, du jus de citron et d'orange fraîchement pressé, et de l'eau gazeuse, puis il ajoute du bourbon.

Recette: Limonade pétillante au bourbon

Cocktail Southside

Le délicieux cocktail gin-citron vert de Geoffrey Zakarian est rapide et facile à préparer au shaker avec seulement quelques ingrédients. Garnissez de menthe fraîche et parfumée.

Recette: Cocktail Southside