Syrah / Shiraz – cépage, vin

Vin La syrah, ou shiraz, est produite dans la vallée du Rhône septentrionale, région productrice de vins tels que la Côte-Rôtie, l'Hermitage et le Cornas. Dans la vallée du Rhône méridionale, la syrah est assemblée avec le mourvèdre et le grenache.
Ces vins ont acquis une popularité mondiale. En Australie, le vin Grange est produit à partir de Syrah, cépage utilisé ensuite dans la fabrication de nombreux autres vins, le plus souvent fortifiés.
Le cépage Syrah est apprécié des vignerons du monde entier.
Caractéristiques principales du vin
Couleur: Un vin rouge, foncé et jeune peut avoir une teinte bleutée.
Extractivité, ou densité : De moyen à riche.
Goût: Une large palette de saveurs, allant de notes de groseille à maquereau et de myrtille à des arômes de café poivré (noir ou blanc). Une teneur en alcool élevée est souvent perceptible.
Quels sont les noms : On parle de « Syrah » en France et dans les pays d'Europe de l'Est, et de « Shiraz » en Amérique et dans les pays d'Europe de l'Ouest. Toutefois, dans ces derniers pays, les producteurs peuvent parfois également appeler leur vin « Syrah ».
Avec quoi mélanger : avec une petite quantité de vin blanc Viognier. Cela confère au Syrah un arôme plus agréable et améliore sa couleur.
Conserver ou boire ? Ce vin est meilleur consommé immédiatement après l'achat, mais il peut se conserver longtemps.
Prix par bouteille : de 3,99 à 100 euros ou plus.
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