Vin Pinotage

Le pinotage est un cépage sud-africain créé en 1925 par croisement de différentes variétés. Pinot Noir et le Cinsault. Pendant de nombreuses années, ce cépage a servi à produire du vin en grande quantité, sans que la qualité ne soit une priorité. Cette situation a perduré jusqu'à ce que quelques producteurs rehaussent les standards de qualité. Aujourd'hui, ce vin est commercialisé partout et sa qualité est exceptionnelle.

Il existe de nombreuses variétés de Pinotage. Certains producteurs estiment qu'il ne devrait être utilisé qu'en cocktail, tandis que d'autres acceptent pleinement son existence et sa consommation en tant que tel.
Caractéristiques principales :
Couleur: Du rouge cerise au grenat.
Densité: de moyen à élevé.
Goût: Très varié, il présente des notes de cerise, de framboise et de banane, avec de subtils arômes d'épices, de tabac et de cuir.
Avec quoi le mélangent-ils ? Avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot et d'autres vins élaborés à partir de raisins rouges.
Où est-il fabriqué ? Uniquement en Afrique du Sud. Cependant, ce cépage est également cultivé en Nouvelle-Zélande.
Boire ou stocker ? Beaucoup préfèrent boire ce vin immédiatement. Mais il est meilleur après dix ans de garde, voire plus.
Prix par bouteille : de 5,99 à 30 euros.
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