vin Pinot Noir

Le pinot noir est un cépage assez difficile à cultiver, mais lorsqu'il est bien maîtrisé, il produit un vin très élégant et de grande qualité portant le même nom. Le pinot noir ne sera jamais aussi populaire que la syrah, mais les techniques de culture récemment introduites facilitent sa production.
Le vin Pinot Noir (en russe, il est souvent appelé Pinot Noir, et en français, Pinot Noir) est apparenté aux vins Pinot Meunier (rouge) et Pinot Gris (blanc).
Le pinot noir est cultivé en Nouvelle-Zélande, sur la côte nord de la Californie, le long de la Russian River aux États-Unis et à Carneros, en Californie. Outre le vin qui porte son nom, il sert à l'élaboration de nombreux autres vins.
Caractéristiques principales
Couleur: rouge, sa couleur variant du grenat pâle au rubis profond.
Densité: moyenne.
Goût: Le vin Pinot Noir offre un goût agréable, une acidité fraîche, des saveurs délicates de fruits mûrs et des tanins veloutés, avec des arômes de framboise, de groseille et de cerise.
Autres noms pour le vin : Spätburgunder (Allemagne), Blauburgunder (Suisse).
Comment et où est-il produit ? La Bourgogne, en France, est considérée comme le berceau historique du Pinot Noir. Cependant, les régions françaises d'Alsace et de Loire sont également d'importants producteurs. Le Pinot Noir est aussi cultivé en Allemagne, en Autriche, en Europe de l'Est, dans les États américains de Californie et d'Oregon, au Chili, en Nouvelle-Zélande et en Australie.
Ce vin mousseux est élaboré de façon traditionnelle selon la même méthode que le Champagne. D'ailleurs, le Pinot Noir, avec le Pinot Meunier et le Chardonnay, est l'un des cépages principaux du Champagne.
Conserver ou boire ? Le Pinot Noir est un vin fascinant ! Enivrant dans sa jeunesse, il développe avec l’âge des arômes et des saveurs plus complexes. Il peut se conserver de 5 à 10 ans, voire plus.
Prix par bouteille : de 4,99 à 499 euros.
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