6 vins espagnols que peu de gens ont goûtés
Un article informatif sur les vins espagnols les plus exotiques.
Un article informatif sur les vins espagnols les plus exotiques.
En matière de vin, pensez à l'Espagne. Vous y trouverez de tout, du Cava abordable au Crianza plus raffiné. La diversité des styles, des saveurs et des arômes est remarquable, avec des vins effervescents, rouges et blancs pour tous les goûts et tous les budgets.
1. Vin mousseux Cava
Kava Le cava est un vin mousseux espagnol produit dans le nord-est de la Catalogne, près de Barcelone. Élaboré selon la même méthode que le célèbre champagne français, le cava est issu de trois cépages principaux : le macabeo, le xarel lo et le parellada. Sec, délicieux et abordable, le cava est un vin savoureux.
Ce vin est composé de 35 % de Macabeo, 25 % de Xarel-Lo et 40 % de Parellada. Ce Cava rafraîchi offre des arômes de pomme verte, d'amande et d'agrumes. De corps moyen, il présente une saveur subtile et onctueuse, une acidité modérée et des notes de citron et de melon.
Ce vin s'accorde parfaitement avec différents types de tapas, les aliments frits et plats asiatiques.
2. Albariño
Le cépage Albariño est cultivé depuis des siècles dans le nord-ouest de la Galice, en Espagne. Il produit des vins blancs légers et onctueux, au corps ample et à l'acidité bien présente. On y retrouve des arômes de pêche et de pomme.
Ce délicieux vin sec s'accorde parfaitement avec un plat de fruits de mer locaux.
Vionta Albariño 2014 – un vin merveilleux dont le goût allie une variété de fruits et d'arômes du Sud.
L'Albariño se marie parfaitement avec la paella locale. mollusques, volaille et plats végétariens.
3. Verdejo
Le cépage Verdejo est cultivé dans le centre de l'Espagne. Il donne un vin magnifique, à l'acidité citronnée et aux arômes herbacés, citronnés et de citron vert. Cette combinaison de saveurs unique se retrouve précisément dans le Sauvignon Blanc moderne.
Javier Sanz Verdejo 2013 Ce vin est fermenté et élevé en cuves inox à basse température afin de favoriser le développement des arômes de fruits et d'herbes. Son goût évoque un mélange de pêche et de pamplemousse. Il présente une agréable acidité et une belle saveur.
Ce vin se marie bien avec les fruits de mer, les plats végétariens et les aliments grillés, frits ou rôtis. poulet rôti aux herbes.
4. Grenache
En Espagne, le cépage Garnacha s'appelle Garnacha, et en France, Grenache. Il sert à l'élaboration de vins rouges moins acides et moins tanniques, et est donc souvent assemblé avec des cépages similaires comme le Tempranillo et la Syrah. Ce raisin possède une peau fine mais une teneur en sucre relativement élevée. Le Garnacha prospère dans les régions ensoleillées d'Espagne.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Issu de vignes matures âgées en moyenne de 70 ans, ce vin offre de riches arômes de fruits rouges, de cerises, de groseilles rouges et de mûres.
Ce vin se marie bien avec les ragoûts de bœuf, les saucisses et bien d'autres plats.
5. Tempranillo
Le cépage Tempranillo donne un vin rouge corsé, moins acide et moins alcoolisé, mais plus tannique. Il est généralement élevé en fûts de chêne puis mis en bouteille avant sa commercialisation.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Élaboré à partir de raisins Tempranillo 100 % biologiques, ce vin rouge capiteux est élevé en fûts de chêne français et américain. Il offre de riches arômes de mûre et de prune, de cacao et de vanille. La bouche est fruitée, avec des tanins présents.
Ce vin se marie bien avec le fromage Manchego. agneau rôti, du gibier et de la volaille, ainsi que des hamburgers et des pizzas à la viande.
6. Xérès espagnol
Le xérès se décline en une variété de saveurs, allant de légèrement sucré à très sucré. Toutes les variétés sont élaborées à partir de trois cépages : le Palomino, le Pedro Ximetez et le Muscat d’Alexandrie.
Vin Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximénez Sherry – dessert. Il possède une saveur riche et combine les goûts du chocolat noir, des figues, du caramel, des amandes grillées, des raisins secs et des épices.
Ce vin se marie à merveille avec une tranche de fromage bleu local ou se déguste seul, pour apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs. Il est également délicieux ajouté à une glace à la vanille.
vins espagnols – Très raffinés et délicieux. Si vous recherchez de la variété et de nouvelles expériences, ils valent vraiment le détour.
1. Vin mousseux Cava
Kava Le cava est un vin mousseux espagnol produit dans le nord-est de la Catalogne, près de Barcelone. Élaboré selon la même méthode que le célèbre champagne français, le cava est issu de trois cépages principaux : le macabeo, le xarel lo et le parellada. Sec, délicieux et abordable, le cava est un vin savoureux.
Ce vin est composé de 35 % de Macabeo, 25 % de Xarel-Lo et 40 % de Parellada. Ce Cava rafraîchi offre des arômes de pomme verte, d'amande et d'agrumes. De corps moyen, il présente une saveur subtile et onctueuse, une acidité modérée et des notes de citron et de melon.
Ce vin s'accorde parfaitement avec différents types de tapas, les aliments frits et plats asiatiques.
2. Albariño
Le cépage Albariño est cultivé depuis des siècles dans le nord-ouest de la Galice, en Espagne. Il produit des vins blancs légers et onctueux, au corps ample et à l'acidité bien présente. On y retrouve des arômes de pêche et de pomme.
Ce délicieux vin sec s'accorde parfaitement avec un plat de fruits de mer locaux.
Vionta Albariño 2014 – un vin merveilleux dont le goût allie une variété de fruits et d'arômes du Sud.
L'Albariño se marie parfaitement avec la paella locale. mollusques, volaille et plats végétariens.
3. Verdejo
Le cépage Verdejo est cultivé dans le centre de l'Espagne. Il donne un vin magnifique, à l'acidité citronnée et aux arômes herbacés, citronnés et de citron vert. Cette combinaison de saveurs unique se retrouve précisément dans le Sauvignon Blanc moderne.
Javier Sanz Verdejo 2013 Ce vin est fermenté et élevé en cuves inox à basse température afin de favoriser le développement des arômes de fruits et d'herbes. Son goût évoque un mélange de pêche et de pamplemousse. Il présente une agréable acidité et une belle saveur.
Ce vin se marie bien avec les fruits de mer, les plats végétariens et les aliments grillés, frits ou rôtis. poulet rôti aux herbes.
4. Grenache
En Espagne, le cépage Garnacha s'appelle Garnacha, et en France, Grenache. Il sert à l'élaboration de vins rouges moins acides et moins tanniques, et est donc souvent assemblé avec des cépages similaires comme le Tempranillo et la Syrah. Ce raisin possède une peau fine mais une teneur en sucre relativement élevée. Le Garnacha prospère dans les régions ensoleillées d'Espagne.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Issu de vignes matures âgées en moyenne de 70 ans, ce vin offre de riches arômes de fruits rouges, de cerises, de groseilles rouges et de mûres.
Ce vin se marie bien avec les ragoûts de bœuf, les saucisses et bien d'autres plats.
5. Tempranillo
Le cépage Tempranillo donne un vin rouge corsé, moins acide et moins alcoolisé, mais plus tannique. Il est généralement élevé en fûts de chêne puis mis en bouteille avant sa commercialisation.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Élaboré à partir de raisins Tempranillo 100 % biologiques, ce vin rouge capiteux est élevé en fûts de chêne français et américain. Il offre de riches arômes de mûre et de prune, de cacao et de vanille. La bouche est fruitée, avec des tanins présents.
Ce vin se marie bien avec le fromage Manchego. agneau rôti, du gibier et de la volaille, ainsi que des hamburgers et des pizzas à la viande.
6. Xérès espagnol
Le xérès se décline en une variété de saveurs, allant de légèrement sucré à très sucré. Toutes les variétés sont élaborées à partir de trois cépages : le Palomino, le Pedro Ximetez et le Muscat d’Alexandrie.
Vin Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximénez Sherry – dessert. Il possède une saveur riche et combine les goûts du chocolat noir, des figues, du caramel, des amandes grillées, des raisins secs et des épices.
Ce vin se marie à merveille avec une tranche de fromage bleu local ou se déguste seul, pour apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs. Il est également délicieux ajouté à une glace à la vanille.
vins espagnols – Très raffinés et délicieux. Si vous recherchez de la variété et de nouvelles expériences, ils valent vraiment le détour.
Auteur de l'article : Natalia Semenova "TopCook"
Votes : 3
Catégories :
Articles connexes
