Les 10 plats espagnols les plus populaires

L'Espagne est un pays magnifique et accueillant, où règne une grande hospitalité et où la gastronomie est d'une richesse exceptionnelle. Si vous prévoyez de visiter ce pays fascinant, ne manquez pas de goûter aux plats mentionnés ci-dessous.

1. Churros, ou beignets locaux.

Imaginez un peu, les Espagnols commencent chaque journée avec ça ! Churros On les sert généralement au petit-déjeuner, souvent avec du chocolat. Frites, elles sont croustillantes et délicieuses. Elles existent en différentes formes et épaisseurs. On en trouve partout en Espagne !

2. Croquettes.

On en trouve dans tous les bars d'Espagne. Ce sont généralement des croquettes épicées, fourrées de diverses manières, souvent servies en entrée. Les Espagnols aiment se retrouver dans les bars le soir pour manger et discuter des événements de la journée. Les croquettes sont parfois servies avec de la béchamel. Elles sont souvent fourrées de jambon fumé, de poulet, de crevettes, ou tout simplement de béchamel. Voir notre recette. croquettes de poisson.

3. Tortilla espagnole.

Ce plat ressemble un peu à une omelette, mais en beaucoup plus savoureux. Il s'en distingue par la quantité d'œufs, moins importante, et par ses ingrédients principaux : pommes de terre et oignons. On y ajoute bien sûr des œufs, mais ils ne constituent pas l'ingrédient principal. Les morceaux de pommes de terre et d'oignons sont d'abord bien frits, puis mélangés à des œufs crus et frits une seconde fois. On obtient ainsi une galette épaisse, ronde et délicieuse, que l'on peut trancher et servir en entrée (recette). tortilla espagnole).

4. Gambas Al Ahiyo.

Un plat portant ce nom est un ragoût de crevettes à l'ail. C'est l'un des plats espagnols les plus colorés. L'Espagne, bordée par la mer Méditerranée et l'océan Atlantique, bénéficie toujours d'une abondance de fruits de mer frais. Préparation Gambas Al Ahiyo La sauce peut varier selon les régions. Mais, en général, elle se compose de xérès sec, de paprika espagnol, de jus de citron et de persil. Le tout est cuit avec des crevettes dans de l'huile d'olive et une généreuse quantité d'ail.

5. Chorizo.

Il s'agit d'une savoureuse saucisse de porc aromatisée à l'ail et au paprika. Elle peut être épicée ou légèrement sucrée, et se déguste fraîche ou légèrement fumée.

6. Jambon.

En flânant dans un marché espagnol, vous ne manquerez pas d'apercevoir d'énormes ballots de jambons secs. L'Espagne est le premier producteur mondial de jambons fumés, et le jamón est son plat emblématique. La préparation du jamón est un art, maîtrisé par les chefs locaux selon des recettes traditionnelles espagnoles. Le résultat est une charcuterie savoureuse qui se conserve jusqu'à deux ans.

7. Paella.

Quand on parle de cuisine espagnole, la première chose qui vient à l'esprit est paellaCe plat est un mélange de fruits de mer et de riz, bien que la cuisine locale utilise souvent du poulet ou du lapin à la place des fruits de mer. Cependant, étant donné que les fruits de mer frais sont toujours disponibles en Espagne, il est judicieux d'essayer la paella aux crevettes. C'est tout simplement divin !

8. Patatas Bravas.

La cuisine espagnole compte peu de plats épicés. Patatas bravas – L'une d'entre elles. Elle utilise les piments les plus forts. Il n'est pas étonnant que ce plat soit si populaire dans tout le pays.

9. Pulpo a la Gallego

Il s'agit de chair de poulpe assaisonnée de paprika, de sel marin et d'huile d'olive. Ce plat délicieux se distingue par le fait qu'il est toujours servi sur un plateau en bois.

10. Crème catalane.

Il ne faut pas confondre cette crème avec la crème brûlée. Si cette dernière a un arôme de vanille, alors crème catalane Plus épicé, avec des notes de cannelle, d'orange ou de zeste de citron.

Bien sûr, la cuisine espagnole ne se limite pas à dix plats. Il en existe bien d'autres. Nous avons simplement tenté de dresser une liste des plus courants et des plus appréciés. Vous pourrez bien entendu tous les goûter lors de votre voyage en Espagne et peut-être même en ajouter d'autres à cette liste.




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