Muscat


Photo Mascate



Le vin portant ce nom possède une riche histoire. Celle-ci est en partie liée à l'île de Samos, en Grèce, où l'on produit encore aujourd'hui les mêmes vins muscats doux et fortifiés, comme il y a des siècles.

Aujourd'hui, on produit des vins de muscat secs et doux dans le monde entier. Certains vins de cette catégorie sont très chers, comme le Muscatel de Valencia espagnol.

Les muscats pétillants de France et d'Italie sont faibles en alcool et possèdent une saveur délicieusement fraîche.

Les muscats fortifiés sont élaborés en ajoutant de l'alcool neutre au vin pendant la fermentation, jusqu'à transformation complète des sucres en alcool. Le résultat est exceptionnel ! Ce vin aromatique, doux et capiteux titre à 17 % vol. Les muscats de Rivesalt et de Frontignan sont produits en Languedoc-Roussillon, en France. En Australie, dans le nord-ouest de l'État de Victoria, on produit également de magnifiques muscats fortifiés à la robe brun foncé et aux arômes de raisin sec.

Caractéristiques principales

Couleur: Il peut être de trois types : blanc transparent, doré dans différentes nuances et ambre foncé.

Densité: de moyen à élevé.

Goût: Ce vin est peut-être le seul qui ait vraiment le goût du raisin. Même acheté à un prix relativement bas en magasin, il est délicieux.

Caractéristiques en bref : Classiques espagnols.

Titres : Muscat Petit Grains, Muscat Frontignan, Moscato d'Asti (à ne pas confondre avec le Muscat d'Alexandrie et l'Ottonel, qui appartiennent à la même gamme de produits, mais de qualité bien inférieure).

Boire ou stocker ? Les muscats secs se dégustent de préférence immédiatement après leur préparation, tandis que les muscats doux doivent être vieillis pendant plusieurs années.

Prix: De 4,49 à 7,99 euros pour les vins secs et mousseux ; à partir de 10 euros pour les vins doux.



Matériaux similaires


Amuse-gueules


Soupes


Plats principaux


Salades


Restauration rapide


Sauces


Grill, barbecue


Boulangerie


Desserts


Boissons


Cocktails alcoolisés


méthodes de cuisson


conserves


Plats de saison


Plats festifs


Cuisines du monde


Catégories


Une alimentation saine


Recettes simples et rapides

Navigation

Nous vous recommandons de lire

Unités de poids des aliments