5 garnitures comestibles pour cocktails

Tout est dans les détails

Servez vos cocktails maison avec ces garnitures comestibles raffinées et très faciles à réaliser.

rubans de concombre

Pour une garniture simple et élégante, tranchez le concombre iranien en fines lamelles dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Versez les cocktails dans de grands verres, puis disposez 2 à 3 lamelles de concombre sur le bord du verre.

Écorce d'orange brûlée

Cette astuce classique pour sublimer la saveur de vos cocktails ne manquera pas de faire sensation. Commencez par découper un cercle de zeste d'orange de la taille d'une pièce de monnaie. Allumez une allumette et tenez-la à quelques centimètres du cocktail. Placez le zeste au-dessus du cocktail (côté orange face à la flamme) et pressez-le entre votre pouce et votre index pour en libérer les huiles essentielles. Dès que la flamme s'embrase, déposez le zeste dans le verre ou frottez-en le bord.

Lemon Twist

Pour un résultat optimal, utilisez un épluche-citron – un outil de barman doté d'une lame en forme de V – pour réaliser de parfaites spirales de citron. Tenez le citron d'une main et, de l'autre, faites glisser l'épluche-citron le long du zeste en effectuant de petits mouvements de rotation. Vous obtiendrez ainsi une spirale de zeste de citron parfumé qui décorera le bord de votre verre.

graines de grenade

Les graines de grenade, d'un rouge éclatant, sont du plus bel effet à la surface d'un cocktail rosé. Pour une décoration simple et rapide, parsemez chaque verre de 1 à 2 cuillères à soupe de graines de grenade.

Boules de melon

Pour cette décoration festive originale, utilisez une cuillère parisienne pour découper de jolies boules dans du cantaloup ou des melons de différentes couleurs. Disposez ensuite 3 ou 4 boules dans un verre et garnissez de feuilles de menthe fraîche pour un contraste éclatant.





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