Cocktail de jus de tomate Bloody Mary
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 167, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 165 mg, sucre 5 G.
Calories 167, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 8 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 165 mg, sucre 5 G.
Ce cocktail classique contient du jus de tomate, de la vodka, du jus de citron, de la sauce Worcestershire, du sel de céleri, du Tabasco, du raifort et de l'oignon râpé. L'équilibre parfait des ingrédients lui confère une saveur riche et complexe. Cette recette permet de préparer un pichet de Bloody Mary, pour six personnes. Servez-le bien frais avec une branche de céleri. Un délice idéal pour un brunch du dimanche et un remède efficace contre la gueule de bois !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 grosses branches de céleri avec leurs feuilles (provenant du cœur de la botte) + quelques-unes supplémentaires pour servir
- 1 litre de jus de tomate
- 2 cuillères à café de raifort préparé
- 1 cuillère à café d'oignon râpé finement
- Jus d'un citron
- 0,5 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 0,5 cuillère à café de sel de céleri (un mélange de sel et de poudre de graines de céleri)
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 12 gouttes de sauce piquante (comme du Tabasco), ou selon votre goût
- 1,5 tasse de vodka
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez le céleri en gros cubes, feuilles comprises, et réduisez-le en purée au robot culinaire muni d'une lame en acier. Dans un grand pichet, mélangez tous les ingrédients restants, sauf la vodka. Tout en laissant le robot culinaire en marche, versez un quart du mélange de jus de tomate par la cheminée.
- Versez ensuite le contenu du bol dans le pichet contenant le reste du jus de tomate. Ajoutez la vodka et mettez au réfrigérateur. Servez dans de grands verres avec des glaçons et une branche de céleri.
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