Bloody Mary au piment
Votes : 3
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Chili « Bloody Mary » - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 kg de bœuf haché
- 500 g de haricots rouges
- 500 g de haricots pinto
- 2 branches de céleri, finement coupées en dés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe assaisonnée de poivre poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan moulu
- 1/4 tasse de vodka, facultatif
- 500 g de sauce Tabasco Bloody Mary (sauce cocktail tomate originale), augmenter la quantité si nécessaire
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak de Montréal
- Tabasco piquant selon votre goût
- Sauce Worcestershire au goût
- Pour servir : bâtonnets de céleri, bâtonnets de carotte, sauce ranch et chips tortilla
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, haricots pinto, Haricots rouges, sauce Worcestershire, sauce Tabasco, assaisonnement au piment, cumin, origan, vodka
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole à fond épais, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir le céleri et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et mélangez, puis ajoutez le bœuf. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 10 minutes. Égouttez l'excédent de gras. Incorporez le piment en poudre, le cumin et l'origan.
- Dans un bol, mélangez le Bloody Mary, la vodka, l'assaisonnement de Montréal, le Tabasco et la sauce Worcestershire, puis versez le tout dans une casserole. Ajoutez les haricots rouges et les haricots pinto, mélangez bien, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter pendant une heure en remuant de temps en temps. Si le chili est trop épais, ajoutez du Bloody Mary ou de l'eau.
Servez le chili avec des bâtonnets de céleri et de carotte. sauce ranch et des chips tortillas.
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