Ténèbres et tempête avec Ginger
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La recette originale du cocktail Darkness and Storm utilise de la ginger beer. Si vous n'en trouvez pas, cette variante, qui associe un sirop de gingembre maison à de l'eau gazeuse, fera parfaitement l'affaire. Versez le rhum brun sur la ginger beer en veillant à ce que les deux couches ne se mélangent pas, puis servez. Remuez le cocktail avec une brochette avant de déguster.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- Racine de gingembre de 10 cm, coupée en rondelles ; réservez-en 4 pour le service.
- Glace
- 1 litre d'eau gazeuse
- 4 doses de rhum brun, comme du Gosling's
- 4 quartiers de citron vert pour servir
- 4 brochettes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le gingembre. Porter à ébullition à feu moyen, puis retirer du feu et laisser le sirop refroidir à température ambiante.
- Remplissez quatre verres de glaçons. Complétez chaque verre au tiers avec de l'eau gazeuse. Ajoutez 60 ml de sirop de gingembre et remuez délicatement. Placez une cuillère à l'envers dans le verre et versez-y une dose de rhum, en veillant à ne pas mélanger le rhum avec l'eau gazeuse.
- Enfilez un morceau de gingembre et un quartier de citron vert sur chaque brochette. Décorez chaque cocktail avec une brochette et dégustez.
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