Vinaigrette carotte et gingembre
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe
Vinaigrette carotte et gingembre - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 carotte moyenne, grossièrement hachée
- 1 c. à thé de cassonade
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café huile de sésame
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 250 ml d'eau dans une petite casserole, ajoutez les carottes, portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Réservez 125 ml d'eau. Séchez les carottes en les tapotant.
- Mixez les carottes et le liquide de cuisson jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le gingembre, la cassonade, le vinaigre, le jus de citron, la sauce soja, l'huile de sésame et une cuillère à café de sel. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une purée lisse.
Valeur nutritionnelle pour 2 cuillères à soupe de vinaigrette : Calories 17 kcal; Lipides 1 g; Protéines 0 g; Glucides 2 g.
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