Sauce au yaourt et aux herbes
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 860 ml.
Complexité: facilement
Portions : 860 ml.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 60, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 1 mg, sodium 170 mg, sucre 1 G.
Calories 60, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 1 mg, sodium 170 mg, sucre 1 G.
Cette vinaigrette rafraîchissante au yaourt est faible en calories (seulement 60 kcal par portion) et en matières grasses (5 g par portion). Ceci grâce au yaourt grec (2 % de matières grasses) et à l'absence de mayonnaise. Elle n'en reste pas moins onctueuse et veloutée. Elle est tout aussi délicieuse en salade qu'en dip pour l'apéritif.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3/4 tasse de yogourt grec, 2 % de matières grasses
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0,5 tasse de ciboulette fraîche hachée (petit bouquet)
- 0,5 tasse de persil frais haché
- 1 petite gousse d'ail
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le yaourt, 2 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre de riz, l'huile d'olive, la ciboulette, le persil, l'ail, et ½ cuillère à café de sel et de poivre noir dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir. La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours maximum..
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