vinaigrette gingembre-sésame

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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 193, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 1 G., protéines 0 G., glucides 0 G., fibre 0 G., cholestérol 0 mg, sodium 69 mg, sucre 0 G.

Mélangez du gingembre mariné avec de l'huile de sésame noir dans cette vinaigrette légèrement épaisse et acidulée, parfaite pour les salades vertes, le riz frit à l'asiatique, les légumes rôtis, les nouilles ou les accompagnements de céréales.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/4 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à café de gingembre mariné haché
1 cuillère à café d'huile de sésame noir
3/4 tasse d'huile végétale

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, le gingembre, l'huile de sésame et une bonne pincée de sel. Incorporez progressivement l'huile végétale en fouettant, en commençant par quelques gouttes, puis ajoutez le reste petit à petit jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse et légèrement épaisse. Ajoutez une pincée de poivre noir.

Catégories :

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