Carottes bouillies au glaçage gingembre-soja
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les légumes d'accompagnement sont toujours présents sur la table, et leur préparation est très simple. Parmi eux, les carottes sont particulièrement courantes. On peut aussi opter pour des carottes multicolores cuites à l'eau, nappées d'un glaçage léger et brillant : leur aspect coloré et appétissant est tel qu'aucun autre ingrédient n'est nécessaire. Il suffit de rehausser leur saveur avec du gingembre râpé, de la sauce soja et du jus de citron. Parsemez de ciboulette pour une touche de vert. Cette entrée joyeuse plaira même aux palais les plus difficiles. Après tout, il est scientifiquement prouvé que les carottes cuites sont bien meilleures pour la santé que les carottes crues, et ces carottes multicolores sont encore plus savoureuses.
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Recette:
Dans une grande poêle, portez à ébullition 1 cm d'eau salée et faites-y cuire 500 g de carottes multicolores, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (7 à 9 minutes). Égouttez-les et ajoutez 30 g de beurre et 2 cuillères à café de gingembre frais râpé. Mélangez. Ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron et 2 cuillères à café de sauce soja, salez et poivrez. Parsemez de ciboulette.
Recettes avec des ingrédients similaires : racine de gingembre, jus de citron, sauce de soja, ciboulette, carotte
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