Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Saumon cuit au four avec un glaçage au soja, accompagné d'une salade de concombre et d'avocat - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de miel
• 2,5 cuillères à café de sauce soja
• 1/2 c. à thé de fécule de maïs ou de pomme de terre
• 4 filets de saumon portionnés (170 g chacun), sans peau
• 1 cuillère à café huile de sésame
• Gros sel marin
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (sans épices)
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 concombre moyen (de préférence anglais), coupé en quatre dans le sens de la longueur puis tranché.
• 3 plumes oignons verts, coupés en anneaux
• 1 avocatCoupez-le en deux et retirez le noyau, puis coupez la pulpe en cubes.
• Gingembre mariné, pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Miel, sauce de soja, amidon, saumon, vinaigre de riz, mayonnaise, concombres, oignons verts, Avocat, gingembre mariné

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez le miel, 2 cuillères à café de sauce soja et la fécule de maïs. Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes, jusqu'à ébullition.
Étape 2
• Badigeonnez le poisson avec 1/2 cuillère à café d'huile de sésame et salez légèrement. Placez-le dans un plat allant au four et enfournez pendant 5 minutes. Sortez-le du four et badigeonnez-le du mélange de sauce soja. Remettez-le au four et poursuivez la cuisson pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Étape 3
• Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez le vinaigre de riz, la mayonnaise, le reste de sauce soja et l'huile de sésame. Ajoutez le concombre, l'oignon vert et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mélangez. Incorporez délicatement l'avocat. Servez le saumon avec la salade et du gingembre mariné.

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